Λυκοπένιο σε σκόνη CAS 502-65-8

Λυκοπένιο σε σκόνηείναι ένα είδος καροτίνης και ένα είδος κόκκινης χρωστικής που υπάρχει στα φυτικά τρόφιμα. Σκούρο κόκκινο κρύσταλλο σε σχήμα βελόνας, διαλυτό σε χλωροφόρμιο, βενζόλιο και γράσο αλλά αδιάλυτο στο νερό. Είναι ασταθές στο φως και το οξυγόνο και γίνεται καφέ όταν συναντά τον σίδηρο. Ο μοριακός τύπος είναι C40H56. Υπάρχουν 11 συζευγμένοι διπλοί δεσμοί και 2 μη συζευγμένοι διπλοί δεσμοί στη μοριακή δομή, σχηματίζοντας έναν υδρογονάνθρακα ευθείας αλυσίδας. Δεν έχει φυσιολογική δράση της βιταμίνης Α, αλλά έχει ισχυρή αντιοξειδωτική λειτουργία. Η περιεκτικότητα σε ώριμα κόκκινα φρούτα φυτών είναι μεγαλύτερη, ιδιαίτερα στις ντομάτες, τα καρότα, τα καρπούζια, τις παπάγια και τα γκουάβα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χρωστική ουσία στην επεξεργασία τροφίμων, αλλά και ως πρώτη ύλη αντιοξειδωτικών υγιεινών τροφών.

Σύμφωνα με την "Global New Product Database" (GNPD) της Minte, 418 νέα προϊόντα που περιέχουν λυκοπένιο κυκλοφόρησαν παγκοσμίως από το 2003 έως το 2010. Αυτά τα προϊόντα καλύπτουν τους τομείς των τροφίμων, των συμπληρωμάτων και των καλλυντικών, μεταξύ των οποίων τα συμπληρώματα που περιέχουν λυκοπένιο είναι τα πιο δημοφιλή προϊόντα.

1. Προϊόντα υγείας και αθλητικά συμπληρώματα:

 

Τα δεδομένα GNPD δείχνουν ότι υπάρχουν 177 νέα συμπληρώματα που περιέχουν λυκοπένιο στον κόσμο. Η Κρατική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (CFDA) μπορεί να διαπιστώσει ότι υπάρχουν 31 είδη προϊόντων υγείας λυκοπενίου που έχουν λάβει τη λέξη "Guoshi Jianzi", συμπεριλαμβανομένων 2 εισαγόμενων προϊόντων υγείας και τα υπόλοιπα είναι εγχώρια προϊόντα υγείας. Αυτά τα 31 είδη προϊόντων υγείας χρησιμοποιούνται κυρίως για την αντι-οξείδωση, την αντι-γήρανση, την ενίσχυση της ανοσίας, τη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος, μεταξύ των οποίων 2 είναι ταμπλέτες, 1 είναι λάδι και τα υπόλοιπα είναι κάψουλες.

2. Καλλυντικά:

 

Τα στοιχεία του GNPD δείχνουν ότι υπάρχουν 81 νέα προϊόντα περιποίησης δέρματος που περιέχουν λυκοπένιο και 51 καλλυντικά. Τυπικά προϊόντα, όπως η ενυδατική λοσιόν λυκοπενίου, έχουν λευκαντικές και αντι{3}}επιδράσεις. Το εγχώριο προϊόν διαθέτει απλικατέρ λευκαντικής ουσίας λυκοπενίου, το οποίο έχει αντιοξειδωτική, αντιαλλεργική και λευκαντική δράση.

3. Τρόφιμα και ποτά:

 

Στον τομέα των τροφίμων και των ποτών, το λυκοπένιο έχει λάβει την έγκριση του "νέου τροφίμου" στην Ευρώπη και το καθεστώς GRAS (γενικά θεωρείται ασφαλές) στις Ηνωμένες Πολιτείες, μεταξύ των οποίων τα μη-αλκοολούχα ποτά είναι τα πιο δημοφιλή. Τα στοιχεία του ΑΕΠ δείχνουν ότι υπάρχουν 20 νέα προϊόντα: 7 στο ψωμί, στα δημητριακά πρωινού και σε άλλους τομείς. 7 είδη στον τομέα του επεξεργασμένου κρέατος, ψαριών και αυγών. 7 είδη γαλακτοκομικών προϊόντων. 6 είδη σοκολάτας και καραμέλας. 5 είδη σάλτσες και καρυκεύματα. 5 είδη γλυκών και παγωτού. Η εφαρμογή του στα γαλακτοκομικά προϊόντα όχι μόνο διατηρεί τη διατροφή των γαλακτοκομικών προϊόντων αλλά και εμπλουτίζει τις λειτουργίες της υγείας τους.

4. Εφαρμογή σε προϊόντα κρέατος:

 

Το χρώμα, η υφή και η γεύση των προϊόντων κρέατος θα αλλάξουν λόγω της οξείδωσης κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση. Ταυτόχρονα, με την αύξηση του χρόνου αποθήκευσης, η αναπαραγωγή μικροοργανισμών, ιδιαίτερα της βοτουλινικής τοξίνης, θα προκαλέσει και αλλοίωση του κρέατος. Ως εκ τούτου, το χημικό συντηρητικό νιτρώδες χρησιμοποιείται συχνά για την αναστολή της μικροβιακής ανάπτυξης, την πρόληψη της αλλοίωσης του κρέατος και τη βελτίωση της γεύσης και του χρώματος του κρέατος. Ωστόσο, η έρευνα διαπίστωσε ότι τα νιτρώδη θα συνδυαστούν με προϊόντα αποσύνθεσης πρωτεϊνών για να σχηματίσουν καρκινογόνο νιτροζαμίνη υπό συγκεκριμένες συνθήκες, επομένως η προσθήκη νιτρωδών στο κρέας ήταν αμφιλεγόμενη.

 

Λυκοπένιο σε σκόνηείναι το κύριο συστατικό της κόκκινης χρωστικής στις ντομάτες και άλλα φρούτα. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα και καλές φυσιολογικές λειτουργίες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό και χρωστική για προϊόντα κρέατος. Επιπλέον, η οξύτητα των προϊόντων ντομάτας πλούσιων σε λυκοπένιο θα μειώσει την τιμή του pH των προϊόντων κρέατος και θα αναστείλει την ανάπτυξη σηπωτικών μικροοργανισμών σε κάποιο βαθμό. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό για προϊόντα κρέατος για να αντικαταστήσει εν μέρει τα νιτρώδη.

5. Εφαρμογή σε βρώσιμο λάδι:

 

Η αλλοίωση της οξείδωσης είναι μια συνηθισμένη ανεπιθύμητη ενέργεια του βρώσιμου λαδιού κατά την αποθήκευση, η οποία όχι μόνο οδηγεί σε αλλαγές στην ποιότητα του βρώσιμου λαδιού ή ακόμα και σε απώλεια της εδώδιμης αξίας, αλλά πιο σοβαρά, η μακροχρόνια λήψη φθαρμένου βρώσιμου λαδιού θα οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες.

Προκειμένου να καθυστερήσει η φθορά του βρώσιμου λαδιού, συχνά προστίθενται ορισμένα αντιοξειδωτικά στην επεξεργασία. Ωστόσο, με τη βελτίωση της ευαισθητοποίησης των ανθρώπων για την ασφάλεια των τροφίμων, η ασφάλεια των διαφόρων αντιοξειδωτικών έχει συνεχώς αυξηθεί. Ως εκ τούτου, η εύρεση ασφαλών φυσικών αντιοξειδωτικών έχει γίνει το επίκεντρο των προσθέτων τροφίμων. Το λυκοπένιο έχει ανώτερες φυσιολογικές λειτουργίες και ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα. Μπορεί να σβήσει αποτελεσματικά το μονό οξυγόνο και να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες και να αναστείλει την υπεροξείδωση των λιπιδίων. Επομένως, η προσθήκη του σε βρώσιμο λάδι μπορεί να ανακουφίσει την αλλοίωση του λίπους.

6. Άλλες εφαρμογές:

 

Το λυκοπένιο, ως πιθανή ένωση καροτενοειδών, δεν μπορεί να συντεθεί από μόνο του στο ανθρώπινο σώμα και πρέπει να λαμβάνεται μέσω της διατροφής και άλλων συμπληρωμάτων. Μετά την ανακάλυψη της φυσιολογικής λειτουργίας του λυκοπενίου, η Ly cored Natural Products Industries Ltd. του Ισραήλ ανέλαβε την ηγεσία στην ανάπτυξη προϊόντων λυκοπενίου. Επιπλέον, η Henkel Company στις Ηνωμένες Πολιτείες και η Makhtshim Company στην Ιαπωνία έχουν παράγει αντίστοιχα φάρμακα με κύριο δραστικό συστατικό το λυκοπένιο. Οι κύριες λειτουργίες του περιλαμβάνουν τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη θεραπεία της υπερχοληστερολαιμίας, της υπερλιπιδαιμίας και τη μείωση των καρκινικών κυττάρων. Επί του παρόντος, υπάρχουν λίγες αναφορές σχετικά με την εφαρμογή του λυκοπενίου ως πρώτη ύλη τροφίμων ή φαρμάκων στην Κίνα.

Το λυκοπένιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Η ελαιορητίνη λυκοπενίου που κατασκευάζεται στην Ιαπωνία έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε ποτά, κρύα τρόφιμα, προϊόντα κρέατος και αρτοσκευάσματα. Λόγω της ειδικής λειτουργίας του, το λυκοπένιο είναι επίσης ένας λειτουργικός παράγοντας για την ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων με τη σύγχρονη έννοια, όπως η κατασκευή αντιοξειδωτικών καψουλών υγείας ή η κατασκευή δοχείων φαρμακευτικής τροφής μετά από συμβατότητα με άλλα φαρμακευτικά φυτά.

Οι μέθοδοι εκχύλισης και διαχωρισμού του λυκοπενίου περιλαμβάνουν κυρίως την εκχύλιση με οργανικό διαλύτη, την ενζυμική αντίδραση, τη μικροβιακή ζύμωση, την τεχνητή σύνθεση, την υπερκρίσιμη εκχύλιση CO2, τα μικροκύματα κ.λπ. εξαρτήματα. Το χημικά συντιθέμενο λυκοπένιο περιέχει μια ποικιλία ισομερών και ακαθαρσιών, επομένως απαγορεύεται η χρήση του σε προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και το μερίδιο αγοράς του μειώνεται απότομα. Ωστόσο, η φυσική μέθοδος εκχύλισης περιορίζεται από τις πρώτες ύλες, επομένως το κόστος είναι δύσκολο να μειωθεί περαιτέρω και η παραγωγή επηρεάζεται προφανώς από την εποχή. Ως εκ τούτου, η ανάπτυξη της μεθόδου μικροβιακής ζύμωσης έχει δείξει εμφανή πλεονεκτήματα τα τελευταία χρόνια.

Λυκοπένιο σε σκόνηείναι ευρέως διαδεδομένο στη φύση. Σε αυτό το στάδιο, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν σταδιακά τη βλάβη των συνθετικών χρωστικών στο ανθρώπινο σώμα, επομένως η εξαγωγή λυκοπενίου από φυσικά φυτά έχει γίνει μια πιο κοινή μέθοδος.

Αρχή: Το λυκοπένιο είναι ένας αλειφατικός υδρογονάνθρακας με 11 ακόρεστους διπλούς δεσμούς άνθρακα. Είναι αδιάλυτο στο νερό, αδιάλυτο σε μεθανόλη και αιθανόλη, διαλυτό σε αιθέρα, πετρελαϊκό αιθέρα, εξάνιο και ακετόνη και διαλυτό σε χλωροφόρμιο, δισουλφίδιο του άνθρακα, βενζόλιο και άλλους οργανικούς διαλύτες. Σύμφωνα με αυτή την ιδιότητα, το λυκοπένιο μπορεί να εξαχθεί από τις ντομάτες με λιπόφιλο οργανικό διαλύτη.

Τεχνολογική διαδικασία: ντομάτα → πολτοποίηση → ξήρανση → σύνθλιψη → εκχύλιση με οργανικό διαλύτη → εκχύλισμα → διήθηση → διήθημα → συμπύκνωση → ακατέργαστο προϊόν

Το pH εκχύλισης, η θερμοκρασία εκχύλισης και ο χρόνος εκχύλισης είναι οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν το αποτέλεσμα της εκχύλισης. Η μέθοδος εκχύλισης με οργανικό διαλύτη έχει λίγο εξοπλισμό, απλή διαδικασία και βολική λειτουργία, αλλά υπάρχουν και άλλα συστατικά στις ντομάτες και ο οργανικός διαλύτης θα έχει υπολείμματα ιχνών. Μόνο με εκχύλιση με διαλύτη, η καθαρότητα του προϊόντος δεν είναι γενικά υψηλή και η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο είναι περίπου 5% - 15%. Επιπλέον, συνήθως δεν παράγονται κρύσταλλοι λυκοπενίου, αλλά μια ελαιώδης ουσία, δηλαδή η ελαιορητίνη λυκοπενίου.

Αρχή: Υπό υψηλή πίεση, η διαφορά μεταξύ υγρής φάσης και αέριας φάσης συρρικνώνεται. Όταν επιτευχθεί μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και πίεση, η διαφορά εξαφανίζεται και συγχωνεύεται σε μια φάση. Αυτή η κατάσταση γίνεται κρίσιμο σημείο. Αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία και η πίεση ονομάζονται κρίσιμη θερμοκρασία και κρίσιμη πίεση αντίστοιχα. Όταν η θερμοκρασία και η πίεση υπερβαίνουν το κρίσιμο σημείο, η ιδιότητα του ρευστού είναι μεταξύ υγρού και αερίου, το οποίο ονομάζεται υπερκρίσιμο ρευστό.

Το υπερκρίσιμο ρευστό έχει τα χαρακτηριστικά της δυαδικότητας του αερίου{0}}υγρού. Δεν έχει μόνο υψηλή διαπερατότητα και χαμηλό ιξώδες συγκρίσιμο με αυτό του αερίου, αλλά και πυκνότητα παρόμοια με αυτή του υγρού και εξαιρετική διαλυτότητα των ουσιών. Μπορεί να εξάγει χρήσιμα συστατικά από τις πρώτες ύλες για να επιτύχει τον επιθυμητό σκοπό διαχωρισμού, ιδιαίτερα κατάλληλο για ευαίσθητα στη θερμότητα συστατικά όπως το λυκοπένιο.

Ροή διεργασίας: πρώτες ύλες φρέσκιας κόκκινης ντομάτας → πολτός → συμπίεση και φιλτράρισμα → ξήρανση υπό κενό → σύνθλιψη → κοσκίνισμα → ζύγιση → εγκατάσταση δεξαμενής εκχύλισης και σφράγιση → έλεγχος κατάλληλων παραμέτρων εργασίας → στατική και δυναμική εκχύλιση → αποσυμπίεση και διαχωρισμός → λήψη ποιοτικού διαχωρισμού προϊόντος από στήλη λυκοπίνης →

Αρχή: Η μέθοδος ενζυμικής αντίδρασης είναι κυρίως η εκχύλιση λυκοπενίου χρησιμοποιώντας το ένζυμο που περιέχεται στη φλούδα της ντομάτας. Η μέθοδος είναι να κάνει την πηκτινάση και την κυτταρινάση στη φλούδα της ντομάτας να αντιδρούν υπό αλκαλικές συνθήκες, να αποσυντίθεται η πηκτίνη και η κυτταρίνη και να διαλυθεί το πρωτεϊνικό σύμπλεγμα του λυκοπενίου από τα κύτταρα.

Τεχνολογική διαδικασία: πλύνετε τις φρέσκες ντομάτες (τραχύ βάρος) → ζεματίστε και ξεφλουδίστε στους 100 βαθμούς (5~7 δευτερόλεπτα) → χτύπημα → θερμότητα και απενεργοποίηση της ενζυμικής δραστηριότητας (85 βαθμοί , 20 λεπτά) → ψύξτε στους 55 βαθμούς, ρυθμίστε την τιμή του pH σε περίπου 4,5 (με φωσφορικό οξύ και προσθήκη ενζυμοκυτταρικού οξέος και υδροξειδίου του νατρίου → (0,5g/100g ντομάτα, η αναλογία των δύο ενζύμων είναι 1 ∶ 2) και επεξεργασία για 2 ώρες → φιλτράρετε χονδρικά και αφαιρέστε τον πυρήνα → προσθέστε πετρελαϊκό αιθέρα που περιέχει 2% διχλωρομεθάνιο για εκχύλιση, Η αναλογία υλικού είναι περίπου 1:3 → πύργος διαχωρισμού → τελικό προϊόν

Σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο εκχύλισης με οργανικό διαλύτη, αυτή η μέθοδος μπορεί να συντομεύσει τον χρόνο εκχύλισης και να βελτιώσει σημαντικά τον ρυθμό εκχύλισης.

Αρχή: πρώτα, χρησιμοποιήστε διάλυμα ΚΟΗ για να πραγματοποιήσετε την πρώτη σαπωνοποίηση πλύσης αλκαλίου της προεπεξεργασμένης ντομάτας, αφαιρέστε τα περισσότερα από τα γλυκερίδια λιπαρών οξέων και διάφορα ελεύθερα λιπαρά οξέα στην ντομάτα, στη συνέχεια εκχυλίστε το ακατέργαστο εκχύλισμα λυκοπενίου με οργανικό διαλύτη και στη συνέχεια πραγματοποιήστε τη δεύτερη σαπωνοποίηση του ακατέργαστου εκχυλίσματος, έτσι ώστε να διαχωριστεί το θραύσμα λιποκυττάρων σε λιπαρό οξύ. υδατοδιαλυτή-σαπωνοποίηση και απελευθέρωση του αδιάλυτου λυκοπενίου που περιέχεται σε αυτό, Τέλος,σκόνη λυκοπενίουμε υψηλή καθαρότητα ελήφθησαν με ανακρυστάλλωση.

Ροή διαδικασίας: φρέσκες ντομάτες → πλύσιμο → κατάψυξη αφυδάτωση → προεπεξεργασία με οργανικό διαλύτη → προσθήκη αλκαλίου για σαπωνοποίηση σε υδατόλουτρο → πλύση σε ουδέτερο → εκχύλιση με μεικτό διαλύτη → λήψη του διαλύματος εκχύλισης πλούσιο σε λυκοπένιο → απόσταξη υπό κενό και συμπύκνωση με γλυκοπενιορεολόλη → γλυκοπενιορεολόλη → γλυκοπενιορεολόλη ομοιόμορφα → προσθήκη διαλύματος αιθανόλης ΚΟΗ, προσθήκη απεσταγμένου νερού μετά την πλήρη αντίδραση → παραμονή για στρώση, Πλύνετε τη φάση ελαίου με νερό έως ουδέτερο → πλύνετε με αιθανόλη για 2-3 φορές → διαλύστε την επεξεργασμένη ρητίνη λαδιού σε ακετόνη στους 50 βαθμούς για να αφαιρέσετε τις αδιάλυτες ουσίες και τοποθετήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 8 ώρες για να ληφθεί copene.

Στη διαδικασία της σαπωνοποίησης, η αναλογία σαπωνοποίησης επηρέασε σημαντικά την απόδοση, και η θερμοκρασία και ο χρόνος σαπωνοποίησης επηρέασαν επίσης, αλλά ο βαθμός επιρροής μειώθηκε σταδιακά.

Αρχή: Κατά τη διάρκεια της εκχύλισης, ο φούρνος μικροκυμάτων διεισδύει στο μέσο εκχύλισης και διεισδύει στις κυψέλες του υλικού, προκαλώντας σύγκρουση των πολικών μορίων μέσα στο υλικό και τρίψιμο βίαια με τις αλλαγές του εξωτερικού ηλεκτρομαγνητικού πεδίου, προκαλώντας ταχεία άνοδο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του υλικού, κάνοντας το κύτταρο να σπάσει, επιτρέποντας στα κύτταρα να διαλυθεί και να διαλυθεί αποτελεσματικά. διαλύτη.

Ροή διαδικασίας: καθαρισμός φρέσκιας ντομάτας → πολτός → προσθήκη οργανικού διαλύτη για εκχύλιση με θέρμανση μικροκυμάτων → φιλτράρισμα → εξάτμιση οργανικού διαλύτη υπό κενό → τελικό προϊόν

Εκτός από την εξαγωγή λυκοπενίου από τις ντομάτες, μπορεί επίσης να ζυμωθεί από φύκια, μύκητες και μαγιά για την παρασκευή λυκοπενίου. Το πυροφωσφορικό ισοπεντένιο (IPP), ως ο πρώτος άμεσος πρόδρομος στη σύνθεση του λυκοπενίου, μετατρέπεται από τη γλυκόζη.

Τα κόκκινα βακτήρια με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο δεν έχουν βιομηχανοποιηθεί ακόμη. Το λυκοπένιο μπορεί να παραχθεί με ζύμωση μούχλας, αλλά επειδή το λυκοπένιο μπορεί να σχηματίσει πολλά είδη καροτίνης μέσω του ενζύμου κυκλοποίησης, η αντίδραση κυκλοποίησης θα πρέπει να αποφεύγεται.

Η γενετική μηχανική και η βιοτεχνολογία έχουν χρησιμοποιηθεί για τον μερικό έλεγχο της κατεύθυνσης μετασχηματισμού των προδρόμων ουσιών στη σύνθεση του λυκοπενίου, όπως η ανταγωνιστικότητα του FPP από την εργοστερόλη στο λυκοπένιο. Επί του παρόντος, η τεχνολογία της μικροβιακής ζύμωσης για την παραγωγή λυκοπενίου δεν έχει φτάσει στην κλίμακα της βιομηχανικής παραγωγής, αλλά το κόστος και η ρύπανση της μεθόδου ζύμωσης είναι σχετικά χαμηλά. Εάν η ικανότητα αποθήκευσης και η ικανότητα μετασχηματισμού των βακτηρίων μπορούν να βελτιωθούν περαιτέρω, είναι ένας οικονομικός και αποτελεσματικός τρόπος για την επίτευξη βιομηχανικής παραγωγήςσκόνη λυκοπενίου.

Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη λυκοπενίου cas 502-65-8, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, προς πώληση