-Αλανίνηείναι μια οργανική ένωση με μοριακό τύπο C3H7NO2, άχρωμο κρύσταλλο, εύκολα διαλυτό στο νερό, ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη, αδιάλυτο σε αιθέρα και ακετόνη και ελαφρώς επιβλαβές για το νερό. Η βιολογικά παραγόμενη - αλανίνη έχει ξινή γεύση. Αποθηκεύστε σε μια δροσερή και αεριζόμενη αποθήκη. Κρατήστε το μακριά από ανάφλεξη και πηγές θερμότητας. Η συσκευασία είναι σφραγισμένη. Αποθηκεύεται χωριστά από το οξειδωτικό και δεν πρέπει να αναμιγνύεται. Παροχή πυροσβεστικού εξοπλισμού αντίστοιχων τύπων και ποσοτήτων. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι εξοπλισμένος με κατάλληλα υλικά για να περιορίσει τη διαρροή. Είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ και ο μεταβολίτης του είναι η καρνοσίνη, η οποία δρα ως ρυθμιστικό στα κύτταρα.
|
Χημικός τύπος |
C3H7NO2 |
|
Ακριβής μάζα |
89 |
|
Μοριακό βάρος |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Στοιχειακή Ανάλυση |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
-Αλανίνηείναι ένα μη πρωτεϊνικό αμινοξύ που παίζει πολλαπλές σημαντικές φυσιολογικές λειτουργίες στους οργανισμούς. Τα τελευταία χρόνια, με την εμβάθυνση της επιστημονικής έρευνας, ανακαλύφθηκε σταδιακά η αξία εφαρμογής της - αλανίνης σε διάφορους τομείς όπως η ιατρική, τα τρόφιμα, τα καλλυντικά κ.λπ. Ακολουθεί μια λεπτομερής επεξήγηση των χρήσεών του:
Εφαρμογή στον τομέα της ιατρικής
Η - αλανίνη είναι ένα σημαντικό ενδιάμεσο για τη σύνθεση διαφόρων φαρμάκων και η μοναδική χημική δομή και η βιολογική της δραστηριότητα την καθιστούν απαραίτητη πρώτη ύλη στην ανάπτυξη και παραγωγή φαρμάκων. Το παντοθενικό οξύ, γνωστό και ως βιταμίνη Β5, είναι μια από τις απαραίτητες υδατοδιαλυτές βιταμίνες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συμμετέχει σε διάφορες βιοχημικές αντιδράσεις και παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των φυσιολογικών φυσιολογικών λειτουργιών. - η αλανίνη είναι μία από τις βασικές πρώτες ύλες για τη σύνθεση του παντοθενικού οξέος, το οποίο μπορεί να μετατραπεί σε παντοθενικό οξύ μέσω μιας σειράς χημικών αντιδράσεων και στη συνέχεια να συντεθεί σε παράγωγα παντοθενικού οξέος όπως το ασβέστιο παντοθενικό. Το παντοθενικό ασβέστιο, ως άλας ασβεστίου της βιταμίνης Β5, έχει καλύτερη σταθερότητα και βιοδιαθεσιμότητα και χρησιμοποιείται ευρέως σε τομείς όπως η ιατρική, τα τρόφιμα και οι ζωοτροφές.
Εφαρμογή στην Αθλητιατρική και Συμπληρώματα Διατροφής
Κατά τη διάρκεια άσκησης υψηλής έντασης-, οι μύες παράγουν μεγάλη ποσότητα όξινων μεταβολιτών όπως το γαλακτικό, που οδηγεί σε μείωση του pH των μυών και τελικά προκαλεί μυϊκή κόπωση. Η καρνοσίνη, ως αποτελεσματικός ρυθμιστικός παράγοντας, μπορεί να εξουδετερώσει όξινες ουσίες στους μύες, να διατηρήσει σταθερές τιμές pH των μυών και έτσι να καθυστερήσει την εμφάνιση μυϊκής κόπωσης. - η αλανίνη είναι μια πρόδρομη ουσία για τη σύνθεση μυοπεπτιδίων. Η συμπλήρωση με - αλανίνη μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε μυοπεπτίδια στους μύες, να βελτιώσει την ικανότητα ρυθμιστικής ρύθμισης των μυών και να επιτρέψει στους αθλητές να συμμετέχουν σε προπόνηση υψηλής-έντας για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους. Εκτός από τη βελτίωση της μυϊκής αντοχής, η - αλανίνη μπορεί επίσης να καθυστερήσει την εμφάνιση κόπωσης μέσω άλλων μηχανισμών. Έρευνες έχουν δείξει ότι η - αλανίνη μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας κατά τη μετανάστευση και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, να μειώσει τον συνολικό μεταβολικό ρυθμό και έτσι να καθυστερήσει την παραγωγή και τη συσσώρευση τοξινών κούρασης. Επιπλέον, η - αλανίνη μπορεί επίσης να έχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, συμβάλλοντας στη μείωση της μυϊκής φλεγμονής και της απόκρισης του οξειδωτικού στρες μετά την άσκηση και στην προώθηση της μυϊκής αποκατάστασης.
Εφαρμογή στο χώρο των καλλυντικών
Η - αλανίνη έχει ορισμένες ενυδατικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να απορροφήσουν και να διατηρήσουν την υγρασία, παρέχοντας-μακροχρόνια ενυδατικά αποτελέσματα για το δέρμα. Στα καλλυντικά, οι ενυδατικές κρέμες είναι απαραίτητα συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν το δέρμα να διατηρήσει την υγρασία και να αποτρέψει την ξηρότητα και την τραχύτητα. Η εφαρμογή της - αλανίνης ως ενυδατικής κρέμας μπορεί να συνδεθεί με μόρια νερού για να σχηματίσει ενυδατώσεις, αυξάνοντας έτσι την περιεκτικότητα σε υγρασία του δέρματος. Αυτό το ενυδατικό αποτέλεσμα βοηθά στη βελτίωση της ξηρότητας του δέρματος, καθιστώντας το πιο απαλό και λείο. Ο φραγμός του δέρματος είναι μια σημαντική αμυντική γραμμή για να αντισταθεί το δέρμα σε εξωτερικές περιβαλλοντικές βλάβες. Η ενυδατική δράση της αλανίνης - βοηθά στην ενίσχυση της λειτουργίας του δερματικού φραγμού, στη μείωση της απώλειας νερού και στην προστασία του δέρματος από δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η ξηρότητα και το κρύο. Η προσθήκη - αλανίνης στα καλλυντικά μπορεί να βελτιώσει την αίσθηση του δέρματος του προϊόντος, καθιστώντας το πιο ενυδατωμένο και μη λιπαρό. Αυτό είναι ένα σημαντικό πόλο έλξης για τους καταναλωτές που επιδιώκουν μια αναζωογονητική και άνετη εμπειρία χρήστη.
Πιθανές εφαρμογές στα καλλυντικά κατά της γήρανσης
Με τη συνεχή αύξηση της ζήτησης των ανθρώπων για ομορφιά και περιποίηση δέρματος, η αγορά των καλλυντικών κατά της γήρανσης αυξάνεται ταχέως. - η αλανίνη έχει κάποια πιθανή αξία εφαρμογής σε αντι-καλλυντικά και το κολλαγόνο είναι ένα σημαντικό συστατικό του δέρματος, διαδραματίζοντας κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της ελαστικότητας και της σφριγηλότητας του δέρματος. Μελέτες έχουν δείξει ότι η - αλανίνη μπορεί να προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου μέσω ενός συγκεκριμένου μηχανισμού, συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση των προβλημάτων γήρανσης, όπως η χαλάρωση του δέρματος και οι ρυτίδες. Ωστόσο, αυτός ο μηχανισμός χρειάζεται ακόμη περαιτέρω έρευνα και επαλήθευση. Η φλεγμονή του δέρματος είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που οδηγούν στη γήρανση του δέρματος. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της - αλανίνης συμβάλλουν στη μείωση της εμφάνισης και της ανάπτυξης φλεγμονής του δέρματος, καθυστερώντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Στα καλλυντικά κατά της γήρανσης, η - αλανίνη μπορεί να συνεργαστεί με άλλα συστατικά κατά της γήρανσης, όπως η ρετινόλη και τα πεπτίδια, για να ενισχύσει τη συνολική αντιγηραντική δράση. Αυτό το συνεργιστικό αποτέλεσμα βοηθά στην παροχή ενός πιο ολοκληρωμένου και αποτελεσματικού σχεδίου περιποίησης της επιδερμίδας.
Εφαρμογή στον τομέα των τροφίμων
Η - αλανίνη μπορεί να προστεθεί στα τρόφιμα ως ενισχυτικό διατροφής για να ενισχύσει τη θρεπτική τους αξία και να προωθήσει την απορρόφηση πρωτεΐνης από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η προσθήκη - αλανίνης σε ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως σκόνη πρωτεΐνης, μπάρες διατροφής κ.λπ., μπορεί να βελτιώσει τη χρήση της πρωτεΐνης και να επιτρέψει στον οργανισμό να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει πιο αποτελεσματικά τα αμινοξέα της πρωτεΐνης, καλύπτοντας τις πρωτεϊνικές ανάγκες του σώματος. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους αθλητές, τους λάτρεις της φυσικής κατάστασης και εκείνους που πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης. - η αλανίνη μπορεί να μετατραπεί σε ουσίες όπως η κρεατίνη στο ανθρώπινο σώμα. Η κρεατίνη είναι μια σημαντική ουσία για τον μεταβολισμό της ενέργειας των μυών, η οποία μπορεί να βελτιώσει τα αποθέματα ενέργειας των μυών, να ενισχύσει τη μυϊκή δύναμη και την απόδοση. Επομένως, η προσθήκη - αλανίνης σε ορισμένες αθλητικές τροφές μπορεί να βοηθήσει τους αθλητές να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα της προπόνησης και την ανταγωνιστική τους ικανότητα. Παρόλο που η - αλανίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, η ζήτηση για - αλανίνη στον οργανισμό μπορεί να αυξηθεί σε ορισμένες ειδικές περιστάσεις, όπως όταν το σώμα βρίσκεται υπό στρες, ανάρρωση από ασθένεια ή ανισορροπημένη διατροφή.
Εφαρμογή ως καρύκευμα
Η αλανίνη - έχει καλές ιδιότητες καρυκεύματος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της γεύσης του φαγητού. Μπορεί να ενισχύσει τη φρεσκάδα των τροφίμων και χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα όπως το κρέας, τα θαλασσινά, τα λαχανικά και τα φρούτα. Στην επεξεργασία κρέατος, η προσθήκη κατάλληλης ποσότητας - αλανίνης μπορεί να βελτιώσει την νόστιμη γεύση του κρέατος και να κάνει τη γεύση του πιο έντονη. Για παράδειγμα, στη διαδικασία παραγωγής προϊόντων κρέατος όπως το ζαμπόν και τα λουκάνικα, η - αλανίνη μπορεί να λειτουργήσει συνεργικά με άλλα καρυκεύματα για να βελτιώσει τη γεύση του προϊόντος και να βελτιώσει την αποδοχή των καταναλωτών. - η αλανίνη έχει μια ειδική γλυκύτητα που μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των τεχνητών γλυκαντικών, κάνοντας τη γλύκα πιο φυσική και απαλή. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να βελτιώσει την οξύτητα των οργανικών οξέων και να ενισχύσει τη γεύση του ξιδιού. Σε ποτά, καραμέλες, μαρμελάδες και άλλα τρόφιμα, η - αλανίνη μπορεί να ρυθμίσει την ισορροπία γλυκύτητας και ξινής, κάνοντας τη γεύση του προϊόντος πιο αρμονική.
-Αλανίνηπαρασκευή:
1. Το ακρυλονιτρίλιο αντιδρά με την αμμωνία σε ένα διάλυμα διφαινυλαμίνης και τριτοταγούς βουτανόλης για να σχηματίσει - αμινοπροπιονιτρίλιο μέσω αλκαλικής υδρόλυσης.
Προσθέστε διαδοχικά ακρυλονιτρίλιο, διφαινυλαμίνη και τριτ βουτανόλη στο αυτόκλειστο ξήρανσης, ανακατέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε υγρή αμμωνία, ελέγξτε τη θερμοκρασία στους 100-109 βαθμούς, την πίεση περίπου στο 1 MPa και κρατήστε ζεστό και αναδεύστε για 4 ώρες.
Σταματήστε το ανακάτεμα όταν η θερμοκρασία είναι κάτω από 10 βαθμούς και η πίεση πέσει στην ατμοσφαιρική πίεση. Στους 65-70 βαθμούς /(8,0-14,7 kPa), η tert βουτανόλη ανακτήθηκε υπό μειωμένη πίεση για να ληφθεί ακατέργαστο προϊόν - αμινοπροπιονιτρίλιο. Το ακατέργαστο προϊόν αποστάχθηκε υπό μειωμένη πίεση και το κλάσμα στους 66-105 βαθμούς/(1,33-4,0 kPa) συλλέχθηκε για να ληφθεί - αμινοπροπιονιτρίλιο. Η λειτουργία αλκαλικής υδρόλυσης πραγματοποιείται στη δεξαμενή αντίδρασης.
Αρχικά, τοποθετήστε το υγρό αλκάλιο στη δεξαμενή και ελέγξτε τη θερμοκρασία στους 90-95 βαθμούς . Προσθέστε σιγά σιγά - αμινοπροπιονιτρίλιο ενώ ανακατεύετε και κρατήστε ζεστό για 1 ώρα.
Αφαιρέστε την αμμωνία από το διάλυμα αντίδρασης με εξάτμιση υπό κενό για μισή ώρα, προσθέστε κατάλληλη ποσότητα νερού και σταδιακά προσθέστε υδροχλωρικό οξύ στάγδην σε pH 7-7,2.
Φιλτράρετε για να αφαιρέσετε μια μικρή ποσότητα αδιάλυτων ακαθαρσιών. Το διήθημα συμπυκνώνεται υπό ελαττωμένη πίεση μέχρις ότου υπάρξει μεγάλη ποσότητα στερεού ιζήματος, στη συνέχεια εκκενώνεται ενώ είναι ζεστό, ψύχεται κάτω από τους 10 βαθμούς, διηθείται και ξηραίνεται υπό κενό για να ληφθεί - αλανίνη.
Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, η κατανάλωση - αμινοπροπιονιτριλίου ανά τόνο προϊόντος είναι 982 kg και η απόδοση στο στάδιο της αλκαλικής υδρόλυσης είναι 90%.
2.Λάβετε ένα αλκαλικό διάλυμα υποχλωριώδους νατρίου (που περιέχει 14% υποχλωριώδες νάτριο, 8% υδροξείδιο του νατρίου και 30% ανθρακικό νάτριο) και πάγο μέσω της αποδόμησης του ηλεκτριμιδίου (αντίδραση Horst) και τοποθετήστε το σε δεξαμενή αντίδρασης.
Προσθέστε ηλεκτριμίδιο υπό ανάδευση και αντιδράστε στους 18-25 βαθμούς για 0,5 ώρες.
Θερμαίνουμε στους 40-50 βαθμούς και αντιδρούμε για 1 ώρα.
Προσθέστε υδροχλωρικό οξύ για να ρυθμίσετε το pH στο 4-5 και συμπυκνώστε υπό μειωμένη πίεση.
Αφού ψύξετε το συμπυκνωμένο διάλυμα, προσθέστε 3 φορές 95% αιθανόλη για να επιτρέψετε στο ανόργανο άλας να καταβυθιστεί, διηθήστε και επαναλάβετε ξανά.
Κατόπιν αραιώστε το διήθημα με 4 φορές απεσταγμένο νερό και βράστε υπό κάθετο ψυκτήρα για 1 ώρα. Προσθέστε ενεργό άνθρακα για αποχρωματισμό, φιλτράρετε και ανταλλάξτε το διήθημα με ρητίνη ανταλλαγής.
Το ληφθέν διάλυμα ανταλλαγής αποχρωματίστηκε με ενεργό άνθρακα, διηθήθηκε, το διήθημα συμπυκνώθηκε υπό ελαττωμένη πίεση, ψύχθηκε για κρυστάλλωση, διηθήθηκε και ανακρυσταλλώθηκε μία φορά με απεσταγμένο νερό - αμινοπροπιονικό οξύ.
τρία - Η μέθοδος αμινοπροπιονιτριλίου αποτελείται από - Το αμινοπροπιονιτρίλιο λαμβάνεται με υδρόλυση και όξινη καθίζηση.
4. -Αλανίνημπορεί να υδρολυθεί και να εξευγενιστεί από σερικίνη, ζελατίνη, άμυλο καλαμποκιού και άλλες πρωτεΐνες. Μπορεί επίσης να συντεθεί με χημικές μεθόδους.
5. Τρόπος παρασκευής:
Προσθέστε 1000 g διαλύματος υδροξειδίου του νατρίου 30% σε φιάλη αντίδρασης εξοπλισμένη με αναδευτήρα, θερμόμετρο και συμπυκνωτή αναρροής, αναδεύστε και θερμάνετε στους 90-95 βαθμούς, προσθέστε αργά 500 g (7,14 mol) - αμινοπροπιονιτρίλιο (2) και συνεχίστε την αντίδραση για 2 ώρες.
Η παραγόμενη αμμωνία εκχυλίζεται υπό μειωμένη πίεση.
Προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα νερού, ρυθμίστε το pH στο 7-7,2 με υδροχλωρικό οξύ και φιλτράρετε τις αδιάλυτες ουσίες.
Το διήθημα συμπυκνώθηκε υπό μειωμένη πίεση για να σχηματίσει ένα στερεό ίζημα, ψύχθηκε κάτω από τους 10 βαθμούς, διηθήθηκε και ξηράνθηκε υπό κενό για να ληφθεί - αμινοπροπιονικό οξύ (1) με απόδοση 90%.
-Η αλανίνη είναι ένα ευέλικτο αμινοξύ με βαθιές επιπτώσεις στην αθλητική απόδοση, τη νευρολογική υγεία και τη διαχείριση μεταβολικών ασθενειών. Ενισχύοντας τα ενδομυϊκά επίπεδα καρνοσίνης, βελτιώνει την ικανότητα άσκησης και προσφέρει αντιοξειδωτικά, αντι-γλυκοζυλίωση και νευροπροστατευτικά οφέλη. Αν και γενικά είναι ασφαλές, η σωστή δοσολογία και παρακολούθηση είναι απαραίτητα για τη μεγιστοποίηση των οφελών και την ελαχιστοποίηση των παρενεργειών. Η μελλοντική έρευνα θα συνεχίσει να αποκαλύπτει νέες εφαρμογές και να βελτιστοποιεί τις στρατηγικές συμπληρωμάτων, ενισχύοντας τον ρόλο της -αλανίνης ως βασικό θρεπτικό συστατικό στην ανθρώπινη υγεία και απόδοση.
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι «ψεύτικο» αμινοξύ; Γιατί όχι στην πρωτεϊνική αλληλουχία;
+
-
Ναι, είναι ένα από τα ελάχιστα φυσικά «μη πρωτεϊνικά αμινοξέα».
Η - αλανίνη δεν συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, αλλά υπάρχει φυσικά στο κεντρικό νευρικό σύστημα και στους μύες του ανθρώπινου σώματος (ως συστατικό των μυοπεπτιδίων). Ασυνήθης ταυτότητα: Είναι συστατικό του συνενζύμου Α (παντοθενικό οξύ) στο σώμα και προϊόν του μεταβολισμού της ουρακίλης.
Τι ρόλο παίζει στον ανθρώπινο εγκέφαλο; Είναι νευροδιαβιβαστής;
+
-
Ναι, θεωρείται «υποψήφιος» νευροδιαβιβαστής που δρα σε τουλάχιστον πέντε στόχους υποδοχέων.
Η αλανίνη - πληροί πολλαπλά κλασικά κριτήρια για τους νευροδιαβιβαστές: υπάρχει φυσικά στο ΚΝΣ, εξαρτώμενη από το ασβέστιο απελευθέρωση, συγκεκριμένες θέσεις δέσμευσης και ικανότητα αναστολής της νευρωνικής διεγερσιμότητας. Ψυχρός μηχανισμός: Έχει πέντε γνωστές θέσεις υποδοχέα - υποδοχέα γλυκίνης (ευαίσθητο στη στρυχνίνη), συν-θέση γλυκίνης του συμπλέγματος NMDA, υποδοχέα GABA-Α, υποδοχέα GABA-C και μπορεί επίσης να εμποδίσει την πρόσληψη GABA με τη μεσολάβηση GAT στα γλοιακά κύτταρα. Είναι ένας σπάνιος «πολύχρηστος» νευροδιαβιβαστής αμινοξέων.
Τι «νέες δουλειές» μπορεί να κάνει το 2025 σύμφωνα με τα τελευταία ευρήματα της έρευνας;
+
-
Έχει αποδειχθεί ότι προάγει τον πολλαπλασιασμό των παγκρεατικών άλφα και βήτα κυττάρων, τα οποία μπορεί να γίνουν πιθανός στόχος για την ενίσχυση της παγκρεατικής λειτουργίας.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο JCI Insight τον Απρίλιο του 2025 αποκάλυψε ότι η - αλανίνη διεγείρει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων - και - σε παγκρεατικές νησίδες ποντικού και ανθρώπου ενεργοποιώντας τον υποδοχέα γλυκίνης (GlyR) και την οδό σηματοδότησης PI3K/mTORC1/p70S6K. Ψυχρή λογική: Μετά από 12 εβδομάδες από του στόματος χορήγηση στο σώμα, μπορεί να αυξήσει τη μάζα των κυττάρων των νησιδίων του παγκρέατος και να ενισχύσει την έκκριση ινσουλίνης και να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σε οξεία αντίσταση στην ινσουλίνη.
Είναι τοξικό για τους υδρόβιους οργανισμούς; Μπορεί να είναι αξιόπιστη η προστασία του περιβάλλοντος;
+
-
Μη τοξικό, με μέση θανατηφόρα συγκέντρωση πάνω από 100 mg/L για ψάρια και υδάτινους ψύλλους, ταξινομημένο ως «ελαφρώς επιβλαβές για το νερό».
Ecotoxicity data (OECD guidelines) show: 96 hour LC50>100 mg/L for rainbow trout, 48 hour EC50>100 mg/L for water fleas, and 72 hour EC50>100 mg/L για πράσινα φύκια. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και αν συμβούν τυχαίες εκπομπές, δεν θα προκαλέσουν οξείες οικολογικές καταστροφές.
Δημοφιλείς Ετικέτες: -alanine cas 107-95-9, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, προς πώληση