2,6-Διυδροξυ-3-μεθυλπουρίνη, που αλλιώς ονομάζεται θεοβρωμίνη, είναι μια αλκαλοειδής ένωση που απαντάται συνήθως στα φυτά κακάο. Έχει χρησιμοποιηθεί σε διάφορες επιχειρηματικές εφαρμογές λόγω των ειδικών ιδιοτήτων και των επιπτώσεών του. Μια περίληψη των απόλυτων πιο σημαντικών σκοπών της θεοβρωμίνης σε διάφορες επιχειρήσεις είναι ως εξής:
1. Βιομηχανία τροφίμων και αναψυκτικών:
Η θεοβρωμίνη χρησιμοποιείται γενικά στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Είναι ένα ζωτικό μέρος των παραδεισένιων ειδών σοκολάτας, προσθέτοντας στην εξαιρετική γεύση και μυρωδιά τους. Η θεοβρωμίνη χρησιμοποιείται επίσης ως ενισχυτικό γεύσης σε άλλα είδη διατροφής, για παράδειγμα, παρασκευασμένα προϊόντα, κατεψυγμένα γιαούρτια και ποτά. Επιπλέον, λειτουργεί ως ένα απαλό δυναμωτικό, δίνοντας ένα ελαφρύ τράνταγμα ενέργειας και προωθώντας την ευκρίνεια.
2. Βιομηχανία φαρμάκων:
Η θεοβρωμίνη έχει μερικές πιθανές κλινικές εφαρμογές. Λειτουργεί ως αγγειοδιασταλτικό, και αυτό σημαίνει ότι διευρύνει τις φλέβες και αναπτύσσει περαιτέρω την κυκλοφορία του αίματος. Αυτή η ιδιότητα έχει ωθήσει τη χρήση της σε συγκεκριμένα φάρμακα για τη θεραπεία της υπέρτασης. Λόγω της ήπιας βρογχοδιασταλτικής επίδρασης και των διουρητικών της ιδιοτήτων, η θεοβρωμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της συντήρησης των ούρων και ως μέρος σε σιρόπια αμυχής.
3. Προϊόντα περιποίησης ομορφιάς και βιομηχανία περιποίησης δέρματος:
Η θεοβρωμίνη διερευνάται επιπρόσθετα για τα πιθανά πλεονεκτήματά της στη βιομηχανία προϊόντων περιποίησης ομορφιάς και περιποίησης δέρματος. Είναι αποδεκτό ότι έχει ιδιότητες ενίσχυσης των κυττάρων, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος από καταστροφικούς ελεύθερους εξτρεμιστές και οικολογική βλάβη. Η θεοβρωμίνη θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως στερέωση στην περιποίηση της επιδερμίδας και ενάντια σε αντικείμενα που ωριμάζουν, καθώς λέγεται επίσης η στερέωση του δέρματος.
4. Κτηνιατρικές Εφαρμογές:
Η θεοβρωμίνη έχει χρησιμοποιηθεί στην κτηνιατρική φαρμακευτική αγωγή ως ήπιο διουρητικό για να βοηθήσει τη ροή των ούρων στα πλάσματα. Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η θεοβρωμίνη μπορεί να είναι επιβλαβής για συγκεκριμένα πλάσματα, ειδικά τους κυνόδοντες και τα αιλουροειδή. Επεξεργάζονται τη θεοβρωμίνη πιο άνετα από τα άτομα και είναι πιο αβοήθητοι έναντι των καταλυτικών επιρροών της και της αναμενόμενης βλαβερότητας.
Αξίζει να εστιάσουμε στο ότι ενώ η θεοβρωμίνη θεωρείται γενικά ως ασφαλής για ανθρώπινη χρήση και χρήση, η υπερβολική αποδοχή ή κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει ανταγωνιστικές επιπτώσεις. Ακολουθήστε τις συνιστώμενες οδηγίες δοσολογίας και αναζητήστε επαγγελματική συμβουλή όταν χρησιμοποιείτε θεοβρωμίνη για ιατρικούς ή εμπορικούς σκοπούς.
Γενικά,2,6-Διυδροξυ-3-μεθυλπουρίνηΟι εξαιρετικές ιδιότητες του, συμπεριλαμβανομένων των ικανοτήτων του στη βελτίωση της γεύσης, των αγγειοδιασταλτικών του επιδράσεων και των πιθανών ιδιοτήτων του παράγοντα πρόληψης του καρκίνου, έχουν προστεθεί στις διάφορες εφαρμογές του σε διάφορες επιχειρήσεις. Η συνέχιση της εξέτασης και της έρευνας ενδέχεται να αποκαλύψει πολύ πιο πιθανούς σκοπούς για αυτή τη συναρπαστική ένωση από εδώ και στο εξής.
Πώς χρησιμοποιείται η θεοβρωμίνη στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών;
Μία από τις πιο κοινές εφαρμογές της θεοβρωμίνης είναι ως συστατικό σε τρόφιμα και ποτά.2,6-Διυδροξυ-3-μεθυλπουρίνηβρίσκεται φυσικά στη σοκολάτα, λόγω της πικρής γεύσης της. Πολλοί κατασκευαστές σοκολάτας σήμερα προσθέτουν επιπλέον θεοβρωμίνη για να βελτιώσουν το γευστικό προφίλ.
Εκτός από τα προϊόντα σοκολάτας, η θεοβρωμίνη προστίθεται επίσης σε μείγματα καφέ, είδη αρτοποιίας, παγωτά και καραμέλες για την πικράδα και τα διεγερτικά της αποτελέσματα. Χρησιμοποιείται ακόμη και σε μερικές σταγόνες και σιρόπια για τον βήχα για την καταπραϋντική του δράση.
Έρευνα στο Journal of Food Science διαπίστωσε ότι η θεοβρωμίνη λειτουργεί συνεργικά με την καφεΐνη για να βελτιώσει τη γεύση. Μια μελέτη στο Journal of Food Biochemistry έδειξε ότι η θεοβρωμίνη έχει αντιοξειδωτική δράση στα προϊόντα σοκολάτας. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της οξείδωσης των λιπιδίων και ενισχύει τη διάρκεια ζωής.
Η συγκέντρωση της θεοβρωμίνης που χρησιμοποιείται στα προϊόντα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη εφαρμογή και τα επιθυμητά αποτελέσματα. Μια ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο Journal of Analytical Methods in Chemistry αποκάλυψε ότι οι μαύρες σοκολάτες περιέχουν συνήθως περίπου 400-450mg θεοβρωμίνης ανά μερίδα 40 g, σημαντικά υψηλότερη σε σύγκριση με τη σοκολάτα γάλακτος που περιέχει μόνο περίπου 60 mg.
Οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν την ευελιξία να προσαρμόζουν τα επίπεδα θεοβρωμίνης στα προϊόντα τους με βάση παράγοντες όπως η προτίμηση γεύσης και τα επιθυμητά λειτουργικά αποτελέσματα. Αυτό τους επιτρέπει να δημιουργήσουν μια σειρά από προϊόντα σοκολάτας με ποικίλες εντάσεις γεύσης και πιθανά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση θεοβρωμίνης.
Τι φαρμακευτικές εφαρμογές έχει η θεοβρωμίνη;
Σε φαρμακευτικές εφαρμογές, η θεοβρωμίνη χρησιμοποιείται συχνά ως αγγειοδιασταλτικό για να βοηθήσει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Σύμφωνα με το Phytochemistry Reviews, η θεοβρωμίνη προκαλεί μια διαρκή μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθιστώντας την μια πιθανή θεραπεία για την υπέρταση.
Το περιοδικό Frontiers in Pharmacology αναφέρει ότι η θεοβρωμίνη εμφανίζει επίσης βρογχοδιασταλτικά αποτελέσματα, ικανή να ανοίξει χαλαρούς αεραγωγούς. Αυτό οδήγησε στη χρήση της θεοβρωμίνης σε θεραπείες για τον βήχα και το κρυολόγημα.
Επιπλέον, η θεοβρωμίνη έχει ερευνηθεί για τις αντιβηχικές, διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Το περιοδικό Molecules δημοσίευσε μια μελέτη που δείχνει ότι η θεοβρωμίνη προστατεύει από τον βήχα σε ινδικά χοιρίδια. Απαιτείται ακόμη περισσότερη έρευνα για την πλήρη αξιολόγηση των φαρμακευτικών δυνατοτήτων του.
Τι ρόλο παίζει η θεοβρωμίνη στη βιομηχανία καλλυντικών;
Στα καλλυντικά και στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας, η θεοβρωμίνη προστίθεται συχνά για τα διεγερτικά της αποτελέσματα. Βρίσκεται σε σαπούνια, αφρόλουτρα, λοσιόν και βάλσαμα για τα χείλη. Όταν απορροφάται από το δέρμα, η θεοβρωμίνη παρέχει ένα προσωρινό αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Σύμφωνα με το International Journal of Cosmetic Science,2,6-Διυδροξυ-3-μεθυλπουρίνηδιεγείρει επίσης την απελευθέρωση ενδορφινών που μπορεί να ανεβάσει τη διάθεση. Αυτό καθιστά τη θεοβρωμίνη ένα δημοφιλές πρόσθετο στις θεραπείες σπα για χαλάρωση.
Επιπλέον, η Planta Medica δημοσίευσε έρευνα που δείχνει ότι η θεοβρωμίνη εμφανίζει αντιμικροβιακή δράση έναντι στελεχών όπως ο Streptococcus mutans που μπορεί να προκαλέσουν λοιμώξεις του δέρματος. Αυτό παρέχει αντιβακτηριακά οφέλη στα καλλυντικά.
2,6-Διυδροξυ-3-μεθυλπουρίνηείναι καλά ανεκτό στα καλλυντικά σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Οι μελλοντικές συνθέσεις μπορούν να αξιοποιήσουν τις αντιοξειδωτικές του ικανότητες, καθώς και για πρόσθετα οφέλη φροντίδας του δέρματος.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
Latif, R., & Khan, MA (2015). Επιπτώσεις της θεοβρωμίνης και της καφεΐνης στη διάθεση, την ψυχοκινητική απόδοση και την αρτηριακή πίεση. Journal of Food Biochemistry, 39(2), 106-114.
Natsume, M., Osakabe, N., Yamagishi, M., Takizawa, T., Nakamura, T., Miyatake, Η., Hatano, T., & Yoshida, T. (2000). Αναλύσεις πολυφαινολών σε ποτό κακάο, κακάο και σοκολάτα με HPLC κανονικής και ανάστροφης φάσης. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 64(12), 2581-2587.
Hayashi, N., Ito, Y., Masuda, A., Kato, S., Tanji, K., Hori, H., Shimasaki, H. (2008). Η θεοβρωμίνη ενισχύει την αντι-CCK-8 δράση της μορφίνης σε περιφερειακό επίπεδο σε ποντίκια. Neuroscience Letters, 432(3), 217-221.
Martínez López, S., Sarriá, B., Mateos, R., & Bravo Clemente, L. (2018). Θεοβρωμίνη, καφεΐνη και μεταβολίτες θεοφυλλίνης ως βιοδείκτες της πρόσληψης κακάο και καφέ. Food Research International, 105, 743-751.
Kapoor, IP, Singh, B., Singh, G., De Heluani, CS, De Lampasona, MP, Catalan, CA (2009). Χημεία και in vitro αντιοξειδωτική δράση του πτητικού ελαίου και των ελαιορητινών του μαύρου πιπεριού (Piper nigrum). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57(12), 5358-5364.