3-Νιτροβενζαλδεΰδη, επίσης γνωστή ως αλδεΰδη βενζοΐνης, είναι μια ομάδα αλδεΰδων που αντικαθιστά την απλούστερη οργανική ένωση που σχηματίζεται μετά το υδρογόνο του βενζολίου. Είναι επίσης η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη αρωματική αλδεΰδη στη βιομηχανία. Είναι μια ένωση που σχηματίζεται από την άμεση σύνδεση μιας ομάδας αλδεΰδης με μια ομάδα φαινυλίου. Είναι ευρέως παρών στο φυτικό βασίλειο, ιδιαίτερα στα Rosaceae, κυρίως σε γλυκοσίδες στο φλοιό, τα φύλλα ή τους σπόρους των φυτών, όπως τα πικραμύγδαλα. Αμυγδαλίνη, κεράσια, φύλλα δάφνης, κουκούτσια ροδάκινου.
Οι χημικές ιδιότητες των οποίων είναι παρόμοιες με εκείνες των λιπαρών αλδεΰδων, αλλά υπάρχουν διαφορές. Δεν μπορεί να μειώσει το αντιδραστήριο Fehling, αλλά μπορεί επίσης να πραγματοποιήσει αντίδραση ηλεκτρόφιλης υποκατάστασης στον αρωματικό πυρήνα, δημιουργώντας κυρίως προϊόντα μετα-υποκατάστασης. για παράδειγμα, το κύριο προϊόν κατά τη νίτρωση είναι3-Νιτροβενζαλδεΰδη. Σήμερα το κύριο Χημικό του βιβλίο παρασκευάζεται από τολουόλιο με διαφορετικές οδούς. Πώς να τον αναγνωρίσετε; Μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνιση και τις ιδιότητες: τα καθαρά προϊόντα είναι άχρωμα υγρά, τα βιομηχανικά προϊόντα είναι άχρωμα έως ανοιχτά κίτρινα υγρά και με τη μυρωδιά των πικραμύγδαλων, σε αυτό το βήμα, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό, Αναμίξιμα σε αιθανόλη, αιθέρας, βενζόλιο, χλωροφόρμιο.
Είναι μια σημαντική πρώτη ύλη στη βιομηχανία φαρμάκων, χρωμάτων, αρωμάτων και ρητίνης και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διαλύτης, πλαστικοποιητής και λιπαντικό χαμηλής θερμοκρασίας. Χρησιμοποιείται κυρίως σε βρώσιμα σκευάσματα γεύσης και σε μικρές ποσότητες σε καθημερινές χημικές και γεύσεις καπνού στη βιομηχανία αρωμάτων. Χρησιμοποιείται ευρέως ως εμπορικά αρώματα τροφίμων και βιομηχανικοί διαλύτες, η κύρια χρήση της βενζυλικής αλκοόλης είναι η σύνθεση διαφόρων άλλων ενώσεων, από φαρμακευτικά προϊόντα έως πλαστικά πρόσθετα. Είναι επίσης βασικό ενδιάμεσο στην παραγωγή αρωμάτων και αρωμάτων και στη σύνθεση ορισμένων βαφών ανιλίνης. Οι παγετολόγοι LaChapelle και Stillman ανέφεραν το 1966 ότι3-Νιτροβενζαλδεΰδηκαι το επτανάλη αναστέλλουν την κρυστάλλωση του πάγου και έτσι εμποδίζουν το σχηματισμό του DepthHoar. Αυτή η θεραπεία αποτρέπει τις χιονοστιβάδες λόγω ασταθών στρωμάτων χιονιού.