Σκόνη L-λυσίνης CAS 56-87-1

Όταν συνδυάζεται με ενώσεις σιδήρου για τη θεραπεία της αναιμίας της ανεπάρκειας σιδήρου, η βιοδιαθεσιμότητά του αυξάνεται κατά περισσότερο από 40% σε σύγκριση με τα παραδοσιακά συμπληρώματα σιδήρου.
Ενίσχυση των φαρμάκων: Η προσθήκη αντιβιοτικών L-λυσίνης σε τετρακυκλίνη μπορεί να μειώσει τον γαστρεντερικό ερεθισμό και να ενισχύσει την αντιβακτηριακή δραστικότητα σχηματίζοντας σταθερά σύμπλοκα. Επιπλέον, η L-λυσίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό για να βοηθήσει στη θεραπεία της δηλητηρίασης μολύβδου και να προωθήσει την απέκκριση χλωριδίου.

3. Formula Foods για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς
Για ασθενείς με μεταβολικές διαταραχές όπως η φαινυλκετονουρία (PKU), η L-λυσίνη, ως βασικό συστατικό μιας δίαιτας χαμηλής φαινυλαλανίνης, μπορεί να παρέχει υποστήριξη βασικού αμινοξέος χωρίς να προκαλεί μεταβολικές κρίσεις. Στα παρασκευάσματα παρεντερικής διατροφής, η σύνθετη έγχυση αμινοξέων έχει τα πλεονεκτήματα της υψηλής καθαρότητας και του χαμηλού κινδύνου αλλεργίας σε σύγκριση με την υδρολυμένη έγχυση πρωτεϊνών.

Βιομηχανία τροφίμων: Καινοτόμοι στη θρεπτική οχύρωση και τη λειτουργική βελτίωση

1. Βασική διατροφική ενίσχυση
Βελτίωση των προϊόντων δημητριακών: Σε απόκριση του προβλήματος της ανεπάρκειας L-λυσίνης (το πρώτο περιοριστικό αμινοξέο) σε κόκκους όπως το σιτάρι και το ρύζι, προσθέτοντας 0,1-0,5g/kg μπορεί να αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα της πρωτεΐνης (BV). Για παράδειγμα, το ενισχυμένο ρύζι λυσίνης που αναπτύχθηκε στην Ταϊλάνδη αύξησε την πρόσληψη πρωτεϊνών των παιδιών κατά 22%.
Αναβάθμιση του γαλακτοκομικού προϊόντος: Η προσθήκη L-Lysine σε βρέφη μπορεί να προσομοιώσει το προφίλ αμινοξέων του μητρικού γάλακτος και να προωθήσει την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος του βρέφους. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι τα βρέφη που τροφοδοτούνται με αυτόν τον τύπο τύπου έχουν επίπεδα IgA ορού που είναι 18% υψηλότερα από αυτά που τροφοδοτούνται με κανονική φόρμουλα.

2. Ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων
Αθλητική διατροφή: Ως συνεργάτης των αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAAS), η L-λυσίνη μπορεί να μειώσει τη διάσπαση των μυϊκών πρωτεϊνών μετά την άσκηση. Τα αθλητικά ποτά στην αγορά συχνά προσθέτουν 500-1000mg/μπουκάλι για να επιταχύνουν την ανάκαμψη.
Ηλικιακή διατροφή: Σε απόκριση της μείωσης της ικανότητας σύνθεσης πρωτεϊνών στους ηλικιωμένους, ο συνδυασμός της L-λυσίνης και της βιταμίνης Β12 μπορεί να βελτιώσει τη μυϊκή μάζα και να μειώσει τον κίνδυνο πτώσης. Η περιεκτικότητα σε L-λυσίνη στην ηλικιωμένη ειδική θρεπτική σκόνη που αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία φτάνει τα 2g/100g.
3. Διατήρηση τροφίμων και βελτίωση της γεύσης
Αποσμισμός κονσερβοποιημένων τροφίμων: Η L-λυσίνη αναστέλλει την οξείδωση των λιπιδίων με ιόντα χηλικών μεταλλικών, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής του κονσερβοποιημένου κρέατος. Τα πειράματα έχουν δείξει ότι η προσθήκη 0,3% μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων ψαριών κατά 6 μήνες.
Ανάπτυξη καρυκευμάτων: Ως υποκατάστατο του γλουταμινικού μονοσοδίων, η L-λυσίνη μπορεί να ενισχύσει το όριο αντίληψης του umami. Σε συνθέσεις άλατος χαμηλού νατρίου, ο συνδυασμός του με χλωριούχο κάλιο μπορεί να καλύψει τις μεταλλικές γεύσεις και να ενισχύσει την γευστικότητα.

Βιομηχανία ζωοτροφών: Βιοκαταλύτες για ανάπτυξη ζώων

1. Διατροφική ενίσχυση για μονογαστρικά ζώα
Εφαρμογή τροφοδοσίας χοίρων: Η προσθήκη 0,1-0,2% L-Lysine σε δίαιτες σόγιας του καλαμποκιού μπορεί να αυξήσει την ημερήσια αύξηση βάρους των χοιριδίων κατά 12-15% και να βελτιώσει το ποσοστό μετατροπής των ζωοτροφών κατά 8-10%. Ο μηχανισμός δράσης του περιλαμβάνει:
Ενθαρρύνετε την έκκριση της γαστρικής πρωτεάσης και βελτιώστε το ρυθμό πέψης πρωτεϊνών
Προωθήστε την έκκριση του αυξητικού παράγοντα-1 τύπου ινσουλίνης (IGF-1)
Ρυθμίστε την ισορροπία των αμινοξέων και μειώστε την απέκκριση αζώτου
Βελτιστοποίηση ζωοτροφών πουλερικών: Η προσθήκη L-λυσίνης στη ροή του κοτόπουλου μπορεί να βελτιώσει σημαντικά το ποσοστό του μυός του μαστού. Η έρευνα έχει δείξει ότι η προσθήκη 0,15% αυξάνει την παραγωγή θωρακικών μυών κατά 9%, μειώνοντας την εναπόθεση κοιλιακής λίπους.

2. Διατροφική ρύθμιση των μηρυκαστικών
Η προστατευμένη L-λυσίνη Rumen που παρασκευάζεται μέσω της τεχνολογίας προστασίας Rumen μπορεί να παρακάμψει την υποβάθμιση των μικροοργανισμών Rumen και να απορροφηθεί άμεσα από το λεπτό έντερο. Η προσθήκη 30g/ημέρα στη διατροφή των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής μπορεί να αυξήσει την παραγωγή γάλακτος κατά 2,5kg/ημέρα και να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες γάλακτος κατά 0,15 ποσοστιαίες μονάδες.
3. Καινοτομία σε υδρόβια ζωοτροφή
Η προσθήκη 0,3% L-λυσίνης στη ροή της λευκής γαρίδας της Νότιας Αμερικής μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τον συγκεκριμένο ρυθμό ανάπτυξης (SGR) και την αποτελεσματικότητα των ζωοτροφών (FE). Ενισχύει την έκφραση των γονιδίων που σχετίζονται με ανοσοποιητικό επίπεδο, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα των γαρίδων να αντιστέκονται στον ιό WSSV κατά 40%.

Γεωργικό πεδίο: βιοσυμβατά για πράσινη φύτευση

1. Ρύθμιση ανάπτυξης φυτών
Βελτιστοποίηση χρήσης αζώτου: Η L-λυσίνη, ως αναστολέας νιτροποίησης, μπορεί να επιβραδύνει τη μετατροπή του αζώτου αμμωνίου σε νιτρικό άζωτο στο έδαφος και να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της χρήσης των λιπασμάτων αζώτου κατά 15-20%. Στα πεδία ρυζιού, ο συνδυασμός της με την ουρία μπορεί να αυξήσει την απόδοση κατά 8%.
Ενισχυμένη αντοχή στο στρες: Προκαλώντας σύνθεση προλίνης, η L-λυσίνη μπορεί να ενισχύσει την αντοχή στην ξηρασία των φυτών. Μετά από θεραπεία με 0,5mm, ο ρυθμός επιβίωσης των φυτών ντομάτας κάτω από το στρες της ξηρασίας αυξήθηκε κατά 35%.
2. Ανάπτυξη βιοπαραδίων
Σκόνη L-λυσίνηςΤα παράγωγα (όπως η λυσίνη χαλκού) παρουσιάζουν αντιβακτηριακή δράση ευρείας φάσματος, με ρυθμούς αναστολής άνω του 70% έναντι παθογόνων, όπως η ασθένεια του μούχου και η νόσος του ρύζι. Ο μηχανισμός δράσης του περιλαμβάνει τη διακοπή της ακεραιότητας της κυτταρικής μεμβράνης και την αναστολή της βλάστησης των σπόρων.

1. Σύνθεση παραγώγων αμινοξέων
Παραγωγή L-Ornithine: Η L-Ornithine μπορεί να συντίθεται αποτελεσματικά χρησιμοποιώντας L-λυσίνη ως πρόδρομο μέσω της μεθόδου ζύμωσης του corynebacterium glutamicum, για τη θεραπεία της ηπατικής εγκεφαλοπάθειας.
Παρασκευή ε -πολυλυσίνης: Ως φυσικό συντηρητικό τροφίμων, η ε -πολυψίνη παράγεται με ζύμωση των Streptomyces και το αντιβακτηριακό της φάσμα καλύπτει Gram θετικά/αρνητικά βακτήρια και καλούπια. Μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής κατά τρεις φορές στη διατήρηση του ψωμιού.
2. Ανάπτυξη βιοϋλικών
Η υδρογέλη που παρασκευάζεται με διασταυρούμενη σύνδεση L-λυσίνη και αλγινικό νάτριο έχει χαρακτηριστικά απελευθέρωσης φαρμάκου που ανταποκρίνεται στο ρΗ. Στον ντύσιμο τραύματος του διαβήτη, μπορεί να απελευθερώσει συνεχώς ινσουλίνη για 72 ώρες για να επιταχύνει την επούλωση.

Cosmetics Science: Ενεργοί παράγοντες για την επισκευή του δέρματος

1. Μηχανισμός αντι -γήρανσης
Η L -λυσίνη προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου τύπου Ι ενεργοποιώντας την οδό σηματοδότησης TGF - /SMAD σε δερματικούς ινοβλάστες. Οι κλινικές δοκιμές έδειξαν ότι μετά από 8 εβδομάδες χρήσης της ουσίας που περιείχε 2% L-λυσίνη, το βάθος των ρυτίδων των ματιών μειώθηκε κατά 23%.
2. Ως αναστολέας τυροσινάσης, η L-λυσίνη μπορεί να εμποδίσει την οδό σύνθεσης μελανίνης για λεύκανση και ενίσχυση της αποτελεσματικότητας. Ο τύπος που διατυπώθηκε με νιασιναμίδιο αύξησε τη φωτεινότητα του δέρματος κατά 1,5 βήματα χρώματος σε ασιατικές δοκιμές πληθυσμού.

Υλικά μετρικής αλυσίδας αλυσίδας

Έκθεση 1:

(1) Προσθέστε καθαρισμένο νερό (απιονισμένο νερό) σε υδροχλωρική λυσίνη. Ο λόγος βάρους του υδροχλωρικής L -λυσίνης προς το καθαρισμένο νερό είναι 1 ∶ 1. Αναμείξτε καλά και διαλύστε πλήρως. Τοποθετήστε το για μελλοντική χρήση.

(2) Προσρόφηση άνω στήλης

Προσθέστε το διάλυμα που λαμβάνεται στο βήμα (1) στη στήλη ανταλλαγής ιόντων με ρητίνη ανταλλαγής κατιόντων με ρυθμό ροής 13L/min έως ότου η ρητίνη της ρητίνης προσροφάται πλήρως η λυσίνη και το απόβλητο της στήλης δεν περιέχουν λυσίνη, στη συνέχεια, πλύση με καθαρισμένο νερό μέσω της ρητίνης στη στήλη ανταλλαγής μέχρι να μην υπάρχει cl -·

(3) Έκλειψη

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε 2mol/L NH4OH (νερό αμμωνίας) για να ξεπλύνετεΣκόνη L-λυσίνης. Το NH4OH ρέει μέσω της στήλης ανταλλαγής ιόντων με ρυθμό ροής 13L/min. Όταν η τιμή του ρΗ του λυμάτων από τη στήλη ανταλλαγής ιόντων αυξάνεται σε 8,0, το απόβλητο αρχίζει να έχει αντίδραση ninhydrin, δηλαδή, η L-λυσίνη αρχίζει να ρέει έξω και τα λύματα συλλέγονται. Όταν η τιμή του ρΗ του λυμάτων της στήλης ανταλλαγής ιόντων αυξάνεται σε 9,0 ~ 12, το χρώμα της αντίδρασης ninhydrin είναι σκοτεινό και το περιεχόμενο της L-λυσίνης είναι υψηλή αυτή τη στιγμή. Η συλλογή μπορεί να σταματήσει όταν το απόβλητο εκλούστηκε έως ότου δεν υπάρχει αντίδραση ninhydrin.

(4) συγκέντρωση κενού

Συμπυκνώστε το διάλυμα που συλλέγονται σε 0,2MPa και 60 - 62 βαθμό υπό μειωμένη πίεση για την οδήγηση αμμωνίας. Όταν συγκεντρωθεί στο 1/3 του όγκου του αρχικού συλλεγμένου διαλύματος, προσθέστε το 3,5% του βάρους του συμπυκνωμένου διαλύματος αυτή τη στιγμή για να αποχρωματίσετε, να φιλτράρετε, να δροσίσετε και να κρυσταλλοποιήσετε και στη συνέχεια να αποκτήσετε L-λυσίνη.

Η καθαρότητα του προϊόντος που μετρήθηκε και υπολογίζεται με ποτενσιομετρικό τιτλοποιητή είναι 98,5%.

Έκθεση 2:

Παρασκευή στερεού L-Lysine: Ζυγίζει 1,00kg υδροχλωρικής L-λυσίνης και προσθέστε το σε καθαρισμένο νερό 5,0L για να ανακατεύετε, να διαλύστε και να διευκρινίσετε, στη συνέχεια, προσθέστε το διάλυμα σε διάλυμα με ακτινοβολία (LITRAIL/LILLENTAIN ROTORING ACISTION PHER, σιγά-σιγά πλύση της στήλης ρητίνης, Προσθέστε 11,1kg5% V/V αμμωνία στη στήλη ρητίνης και σιγά-σιγά ξεπλύνετε τη στήλη ρητίνης για περίπου 2-3Η. Όταν η τιμή του ρΗ είναι μεγαλύτερη από 10, αρχίστε να συλλέγετε αλκαλικό έκλουσμα έως ότου η τιμή του ρΗ μειωθεί σε περίπου 10. Συμπυκνώστε το συλλεγμένο διάλυμα σε 60 μοίρες ({15}} MPa) υπό μειωμένη πίεση. Συγκεντρώστε το νερό και την αμμωνία μέχρι να βγει το υγρό. Συνεχίστε να επικεντρώνεστε σε λευκά στερεά. Προσθέστε 8L απόλυτη αιθανόλη στο σύστημα. Συνεχίστε να χτυπάτε και να κρυσταλλώνετε. Κτύπησε για 3 ώρες. Κατακρημνίστε όλα τα στερεά. Φυγοκεντρήστε και φιλτράρετε τα στερεά μέχρι να μην στάξει το υγρό. Τοποθετήστε το κέικ φίλτρου στον δίσκο σμάλτου, ξηρό κενό (60 ± 5 μοίρες, - 0.08 - -0.1 MPa) για 8Η και ψύξτε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου, αποθηκεύστε σε σφραγισμένη σακούλα σε δροσερό μέρος για να αποκτήσετε 776g ελεύθερου στερεού L-lysine με απόδοση 96,95% και καθαρότητα 99,62%. HNMR (D2O): 3.223-3.188 (CHN), 2.848-2.794 (2Η/CH2N), 1.542-1.523 και 1.276 (-CH2CH2CH 2 -). LCMS (M +1): 147.1127.

Αναφορά 3:

Η μέθοδος ζύμωσης της L-λυσίνης περιλαμβάνει τρία βήματα: καλλιέργεια πρωτογενούς σπόρου λυσίνης, καλλιέργεια δευτερογενούς σπόρου λυσίνης και καλλιέργεια ζύμωσης λυσίνης. Οι συγκεκριμένες λειτουργίες κάθε βήματος είναι οι εξής:

1. Λυσίνη Πρωτογενής καλλιέργεια σπόρων

Προετοιμάστε το μέσο καλλιέργειας σπόρων λυσίνης. Σε αυτό το παράδειγμα, το μέσο καλλιέργειας σπόρου λυσίνης περιλαμβάνει 20g/L σακχαρόζη, 0.5g/L θειικό μαγνήσιο, 1,5g/L φωσφορικό κάλιο/Lyosodium, 0.5g/l θειικό αμμώνιο, 5g/l εκχύλισμα, πύργο/Lg/lcalc/lcoly, οξικό.

Ρυθμίστε το προετοιμασμένο μέσο καλλιέργειας σπόρου λυσίνης σε ρΗ 6,0 με διάλυμα υδροξειδίου του καλίου 20% (αναλογία όγκου), θερμαίνετε το μέσο έως 121 βαθμούς με ατμό, αποστειρώστε το για 20 λεπτά και ανοίξτε το κυκλοφορούντα νερό για να το δροσίσετε σε 36 βαθμούς και να το διατηρήσετε σταθερό. Ανακατέψτε για 300 σ.α.λ., εισάγετε αποστειρωμένο αέρα σύμφωνα με την αναλογία εξαερισμού 1: 0,4, ρυθμίστε την πίεση της δεξαμενής σε 0,05 MPa, ρυθμίστε το pH σε 6,7 με νερό αμμωνίας και διατηρήστε το σταθερό και βαθμονομήστε 100% διαλυμένο οξυγόνο.

Ο σπόρος φιάλης Escherichia coli κούνημα Escherichia coli ελήφθη στο μέσο καλλιέργειας σπόρων L-λυσίνης σύμφωνα με το 1 ‰ του όγκου τουΣκόνη L-λυσίνηςΜέσος καλλιέργειας πρωτογενούς σπόρου για τον πολιτισμό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας, 30-50% διαλυμένο οξυγόνο ελέγχθηκε ρυθμίζοντας την ταχύτητα περιστροφής, τον όγκο του αέρα και την πίεση της δεξαμενής. Μετά από 10 ώρες καλλιέργειας, ελήφθησαν δείγματα κάθε 2 ώρες για μικροσκοπική επιθεώρηση και μετρήθηκε η συνολική ζάχαρη. Όταν η μικροσκοπική επιθεώρηση της μορφολογίας των κυττάρων ήταν φυσιολογική και η συνολική ζάχαρη έπεσε στα 10 g/L, η καλλιέργεια σταμάτησε για να αποκτήσει το υγρό πρωτεύοντος σπόρου Lysine.

2. Δευτερεύουσα καλλιέργεια σπόρων λυσίνης

Προετοιμάστε το δευτερεύον μέσο καλλιέργειας σπόρων λυσίνης. Σε αυτό το παράδειγμα, το μέσο καλλιέργειας δευτερογενούς σπόρου λυσίνης περιλαμβάνει γλυκόζη 70g/L, θειικό μαγνήσιο 1g/L, φωσφορικό κάλιο 1g/L, θειικό αμμωνίου 10g/L, υδρολύμα άμυλο καλαμποκιού 1g/L, υδρολυτικό τρίχας 1g/molasses τεύτλων 2G/L.

Ρυθμίστε το pH του προετοιμασμένου μέσου για τη δευτερεύουσα καλλιέργεια σπόρων λυσίνης σε 6,2 με νερό αμμωνίας, θερμαίνετε το μέσο έως 121 βαθμούς με ατμό, αποστειρώστε το για 20 λεπτά και ανοίξτε το νερό που κυκλοφορεί για να το δροσίσει σε 37 μοίρες και να το διατηρήσετε σταθερό. Ανοίξτε την ανάμιξη για 300 σ.α.λ., εισαγάγετε αποστειρωμένο αέρα σύμφωνα με τον λόγο εξαερισμού 1: 0,4, ρυθμίστε την πίεση της δεξαμενής σε 0,05 MPa, ρυθμίστε την τιμή pH σε 6,6 με νερό αμμωνίας και διατηρήστε το σταθερό και βαθμονομήστε το διαλυμένο οξυγόνο στο 100%. Το ώριμο διάλυμα πρωτεύοντος σπόρου λυσίνης που λαμβάνεται στο στάδιο (1) λαμβάνεται στο μέσο της δευτερεύουσας καλλιέργειας σπόρων λυσίνης στο 2% του όγκου του μέσου δευτερογενούς καλλιέργειας σπόρων λυσίνης για καλλιέργεια. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας, 30-50% διαλυμένο οξυγόνο ελέγχεται ρυθμίζοντας την ταχύτητα περιστροφής, τον όγκο του αέρα και την πίεση της δεξαμενής. Μετά από 10 ώρες καλλιέργειας, λαμβάνονται δείγματα κάθε 2 ώρες για μικροσκοπική επιθεώρηση και μέτρηση της αναγωγικής ζάχαρης. Όταν η μικροσκοπική επιθεώρηση της μορφολογίας των κυττάρων είναι φυσιολογική και η μείωση της ζάχαρης πέφτει στα 8 g/L, η καλλιέργεια σταματάει για να αποκτήσει το ώριμο διάλυμα δευτερογενούς σπόρου λυσίνης.

3. Καλλιέργεια ζύμωσης λυσίνης

Προετοιμάστε το μέσο ζύμωσης λυσίνης. Σε αυτό το παράδειγμα, το μέσο ζύμωσης λυσίνης περιλαμβάνει γλυκόζη 20 g/L, θειικό μαγνήσιο 0,5 g/L, φωσφορικό οξύ 0,3 g/L, θειικό αμμώνιο 9 g/L, υδρολυμένο άμυλο καλαμποκιού 0,5 g/L, υδρολύματα μαλλιών 0,5 g/L, μελάσες τεύτλων 10 ml/L, όγκο 0,5 g/L, οξικό ασβέστιο 1 g/l.

Ρυθμίστε το pH του παρασκευασμένου μέσου ζύμωσης λυσίνης σε 5,6 με 20% υδροξείδιο του καλίου, θερμαίνετε το μέσο έως 121 βαθμούς με ατμό, αποστειρώστε το για 20 λεπτά και ανοίξτε το κυκλοφορούντα νερό για να το δροσίσει σε 36 βαθμούς και να το διατηρήσετε σταθερό. Ξεκινήστε την ανάμειξη στις 400rpm, εισάγετε αποστειρωμένο αέρα σύμφωνα με τον λόγο εξαερισμού 1: 0,3, ρυθμίστε την πίεση της δεξαμενής σε 0,07MPa, ρυθμίστε την τιμή pH σε 6,7 με νερό αμμωνίας και διατηρήστε το σταθερό και βαθμονομήστε το διαλυμένο οξυγόνο στο 100%. Το ώριμο υγρό δευτερεύοντος σπόρου λυσίνης που λαμβάνεται στο βήμα (2) προστίθεται στο μέσο ζύμωσης λυσίνης κατά 10% του όγκου τουΣκόνη L-λυσίνηςμέσο ζύμωσης για τον πολιτισμό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας, το διαλυμένο οξυγόνο ελέγχεται κατά 25-40% ρυθμίζοντας την ταχύτητα, τον όγκο του αέρα και την πίεση της δεξαμενής.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας, το δείγμα και τη μέτρηση της μείωσης της συγκέντρωσης ζάχαρης και της συγκέντρωσης αζώτου αμμωνίας του υγρού ζύμωσης κάθε 2Η. Όταν η μειωμένη συγκέντρωση ζάχαρης στο υγρό ζύμωσης πέφτει σε 4G/L, αρχίστε να προσθέτετε διάλυμα γλυκόζης 60% (m/v) και διατηρήστε τη μειωμένη συγκέντρωση ζάχαρης του υγρού ζύμωσης σε περίπου 4G/L. Όταν η συγκέντρωση αζώτου αμμωνίας στο υγρό ζύμωσης πέφτει σε 1g/L, αρχίστε να προσθέτετε διάλυμα θειικού αμμωνίου 40% (m/v) και διατηρήστε τη συγκέντρωση αζώτου αμμωνίας του υγρού ζύμωσης περίπου 1g/L.