Propyl Gallate Powder CAS 121-79-9

Γαλάτης προπυλικής σκόνης, γνωστό και ως γαλλικός προπυλεστέρας, έχει τον μοριακό τύπο C10Hl2O5. Λευκή έως κιτρινωπό καφέ κρυσταλλική σκόνη ή γαλακτώδες λευκό κρύσταλλο βελόνας. Άοσμο, ελαφρώς πικρό και το υδατικό διάλυμα είναι άγευστο. Είναι υγροσκοπικό και το φως μπορεί να προάγει την αποσύνθεσή του. Είναι αδιάλυτο στο νερό, αλλά διαλυτό σε ζεστό νερό, αιθανόλη, αιθέρα, προπυλενογλυκόλη, γλυκερίνη, βαμβακέλαιο, φυστικέλαιο, λαρδί. Είναι ευαίσθητο στη θερμότητα και αποσυντίθεται στο σημείο τήξης. Ως εκ τούτου, έχει κακή σταθερότητα όταν εφαρμόζεται σε τρόφιμα και δεν είναι ανθεκτικό σε υψηλή θερμοκρασία, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για ψήσιμο. Το Υγιεινικό Πρότυπο για τη Χρήση Πρόσθετων Τροφίμων (GB2760-2011) ορίζει ότι ο γαλλικός προπυλεστέρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε έλαια τροφίμων, τηγανητά τρόφιμα, αποξηραμένα ψάρια, μπισκότα, στιγμιαία noodles, στιγμιαίο βραστό ρύζι, κονσέρβες ξηρών καρπών και αλλαντικά προϊόντα.

Γαλάτης προπυλικής σκόνηςΩς σημαντικό φαινολικό αντιοξειδωτικό, έχει επιδείξει ευρεία αξία εφαρμογής στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτροφών, των φαρμάκων, των καλλυντικών και της βιομηχανίας λόγω της μοναδικής χημικής του δομής και των εξαιρετικών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του.

Βιομηχανία Τροφίμων: Το βασικό πρόσθετο για τη διατήρηση των αντιοξειδωτικών

 

1. Αντιοξειδωτικό λάδι και παρατεταμένη διάρκεια ζωής
Ο γαλλικός προπυλεστέρας είναι ένα ελαιοδιαλυτό αντιοξειδωτικό που επιτρέπεται ρητά να χρησιμοποιηθεί στα "Υγιεινικά πρότυπα για τη χρήση προσθέτων τροφίμων" της Κίνας (GB2760-2011). Η βασική του λειτουργία είναι να αναστέλλει το τάγγισμα που προκαλείται από την αυτόματη οξείδωση των λιπών και των ελαίων. Με την απελευθέρωση ατόμων υδρογόνου και το συνδυασμό με τις ελεύθερες ρίζες υπεροξειδίου που παράγονται από την οξείδωση του ελαίου, σχηματίζονται σταθερές ελεύθερες ρίζες αντιοξειδωτικών χαμηλής ενέργειας, εμποδίζοντας έτσι τις αλυσιδωτές αντιδράσεις. Τα πειραματικά δεδομένα δείχνουν ότι:

Φυτικό λάδι: Έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση σε ακόρεστα λίπη όπως το σογιέλαιο, το βαμβακέλαιο και το φοινικέλαιο. Η προσθήκη 0,05% μπορεί να παρατείνει την περίοδο επαγωγής οξείδωσης περισσότερο από τρεις φορές.
Ζωικό λίπος: Η αντιοξειδωτική του ικανότητα για το χοιρινό λίπος είναι ανώτερη από αυτή της βουτυλικής υδροξυανισόλης (BHA) και του διβουτυλ υδροξυτολουολίου (BHT), με 62% μείωση στην τιμή υπεροξειδίου (POV) σε επίπεδο προσθήκης 0,1%.

 

Υδρογονωμένο φυτικό έλαιο: Σε μαργαρίνη και λίπος, μια προσθήκη 0,02% μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά το σχηματισμό τρανς λιπαρών οξέων.

2. Ενισχυμένη εφαρμογή σύνθετου αντιοξειδωτικού συστήματος
Ο γαλλικός προπυλεστέρας χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με ενισχυτές όπως BHA, BHT και κιτρικό οξύ για να σχηματίσει ένα συνεργιστικό αντιοξειδωτικό δίκτυο

Όταν αναμιγνύεται με BHA/BHT σε αναλογία 1:1, η αντιοξειδωτική αποτελεσματικότητα αυξάνεται κατά 40%, ιδιαίτερα κατάλληλη για την επεξεργασία τηγανητών τροφών σε υψηλή{{3} θερμοκρασία, όπως πατατάκια και στιγμιαία noodles.
Ένωση με κιτρικό οξύ: Χηλώνοντας μεταλλικά ιόντα (όπως Fe 3+, Cu 2+) για να αποτραπεί η αντίδραση καταλυτικής οξείδωσής τους, η διάρκεια ζωής των παστών προϊόντων κρέατος μπορεί να παραταθεί στους 12 μήνες.

 

Σενάριο εφαρμογής: Σύμφωνα με τα κινεζικά πρότυπα, η μέγιστη ποσότητα χρήσης είναι 0,1 g/kg (υπολογιζόμενη ως λίπος), η οποία χρησιμοποιείται ευρέως σε τροφές με υψηλή{1} λιπαρότητα όπως μπισκότα, στιγμιαίο ρύζι, κονσέρβες ξηρών καρπών κ.λπ.

3. Βελτιωμένη σταθερότητα στην επεξεργασία τροφίμων
Τηγανητά τρόφιμα: Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος στους 180 βαθμούς, η προσθήκη 0,03% μπορεί να μειώσει την παραγωγή ακρυλαμιδίου έως και 55%, διατηρώντας παράλληλα το χρώμα και την τραγανότητα του φαγητού.
Προϊόντα αποξηραμένων ψαριών: Αναστέλλοντας την οξείδωση του λίπους και τη μικροβιακή ανάπτυξη, η συχνότητα της δυσοσμία του στόματος στα αποξηραμένα ψάρια μπορεί να μειωθεί κατά 80%.
Μαριναρισμένα προϊόντα κρέατος: Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με νιτρώδες νάτριο, μπορεί να μειώσει την παραγωγή νιτροζαμινών κατά 30% και να βελτιώσει την ερυθρότητα των προϊόντων κρέατος.

Βιομηχανία ζωοτροφών: αναδυόμενη εναλλακτική λύση στην αιθοξυκινολίνη

 

1. Διπλή λειτουργία αντιοξειδωτικών και πρόληψης του ωιδίου
Στην ευρωπαϊκή αγορά ζωοτροφών,σκόνη γαλλικού προπυλίουαντικαθιστά σταδιακά το παραδοσιακό αντιοξειδωτικό αιθοξυκινολίνη (EMQ):

Αντιοξειδωτική απόδοση: Η προσθήκη 0,05% μπορεί να αυξήσει το ποσοστό κατακράτησης της βιταμίνης Α στις ζωοτροφές από 65% σε 92%, αποτρέποντας αποτελεσματικά την οξείδωση και τη φθορά των πρώτων υλών όπως τα ιχθυάλευρα και το σογιάλευρο.
Αντιβακτηριδιακό και κατά της μούχλας: Ο ρυθμός αναστολής τοξικών μυκήτων όπως ο Aspergillus flavus και ο Aspergillus ochraceus είναι έως και 85% και μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής της τροφής κατά 3-6 μήνες σε υγρά περιβάλλοντα.

2. Η συνεργιστική επίδραση της διατροφής των ζώων
Κτηνοτροφία και παραγωγή πουλερικών: Η προσθήκη 0,02% γαλλικού προπυλεστέρα στη τροφή των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής μπορεί να αυξήσει την ημερήσια αύξηση βάρους κατά 5% και να βελτιώσει το ποσοστό μετατροπής της τροφής κατά 8%.

 

Υδατοκαλλιέργεια: Η ένωση 0,01% βιταμίνης C στις ιχθυοτροφές μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την αντιοξειδωτική ενζυμική δραστηριότητα των ψαριών και να ενισχύσει την αντοχή τους στις ασθένειες.

3. Φιλικές προς το περιβάλλον εναλλακτικές λύσεις
Σε σύγκριση με το EMQ, ο γαλλικός προπυλεστέρας έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Βιοαποδομησιμότητα: Ο χρόνος ημιζωής-στο έδαφος είναι μόνο 7-10 ημέρες, πολύ χαμηλότερος από το EMQ των 90 ημερών, μειώνοντας τον κίνδυνο περιβαλλοντικής ρύπανσης.
Ασφάλεια: Η οξεία τοξικότητα LD ₅0 (από του στόματος αρουραίος) είναι 5000 mg/kg, η οποία ανήκει στο πραγματικό μη τοξικό επίπεδο και πληροί τις απαιτήσεις του κανονισμού REACH της ΕΕ.

Ιατρικός τομέας: ποικίλες εφαρμογές από σταθερά σκευάσματα έως θεραπεία ασθενειών

 

1. Αντιοξειδωτική προστασία φαρμακευτικών σκευασμάτων
Λιποδιαλυτά φάρμακα: Η προσθήκη 0,01% γαλλικού προπυλεστέρα σε ένεση βιταμίνης Ε μπορεί να μειώσει τον ρυθμό οξειδωτικής αποδόμησης κατά 70% και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής σε 36 μήνες.
Σταθερή ένεση: Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με θειογλυκερόλη, μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά τον αποχρωματισμό και την αποτυχία εύκολα οξειδώσιμων φαρμάκων όπως η αδρεναλίνη και η ντοπαμίνη.
Παρασκευή Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής: Η προσθήκη 0,005% στο Danshen Injection μπορεί να αναστείλει την οξειδωτική αποικοδόμηση του Tanshinone IIA και να διατηρήσει τη φαρμακολογική του σταθερότητα.

2. Δυνητική αξία της θεραπείας της νόσου
Καρδιαγγειακή προστασία: Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης εξαλείφοντας τις ελεύθερες ρίζες υπεροξειδίου (O 2-) και αναστέλλοντας την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής-πυκνότητας (LDL). Πειράματα σε ζώα έδειξαν ότι το 0,1% συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να μειώσει την περιοχή των αορτικών πλακών σε αρουραίους κατά 45%.

 

Αντιθρομβωτική δράση: Αναστέλλει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και την προσρόφηση ινωδογόνου και μπορεί να παρατείνει το χρόνο σχηματισμού θρόμβου κατά 2,3 φορές σε μοντέλα κουνελιών.
Αντικαρκινικό ανοσοενισχυτικό: Έχει πιθανές προληπτικές και θεραπευτικές επιδράσεις σε όγκους του πεπτικού συστήματος, όπως ο καρκίνος του στομάχου και ο καρκίνος του ήπατος, αναστέλλοντας την παραγωγή νιτροζαμίνης και προκαλώντας απόπτωση των καρκινικών κυττάρων.
3. Μηχανισμός προώθησης της επούλωσης πληγών
Υδατικό διάλυμα 0,02%: Σε μοντέλο πληγής δέρματος κουνελιού, μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επιθηλιοποίησης και να συντομεύσει τον χρόνο επούλωσης κατά 3 ημέρες.
Αντιβακτηριακή συνέργεια: Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με ιόντα αργύρου, η διάμετρος της ζώνης αναστολής έναντι του Staphylococcus aureus επεκτείνεται στα 18 mm (12 mm όταν χρησιμοποιείται μόνο).

Βιομηχανία καλλυντικών: ασφαλής και αποτελεσματικός αντιοξειδωτικός φραγμός

 

1. Βασική εγγύηση σταθερότητας φόρμουλας
Προστασία από λίπος: 0,05% που προστίθεται στη λοσιόν και την κρέμα μπορεί να μειώσει την τιμή υπεροξειδίου των εύκολα οξειδωμένων λιπών όπως το σκουαλάνιο και το λάδι jojoba κατά 60%.
Προστασία ενεργών συστατικών: 0,02% σε διάλυμα ουσίας βιταμίνης C μπορεί να αυξήσει τη σταθερότητα του φερουλικού οξέος στο φως κατά 3 φορές και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος σε 24 μήνες.
2. Η συνεργική δράση της αντι-γήρανσης του δέρματος
Καθαρισμός ελεύθερων ριζών: μειώνει τη φωτογήρανση του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία εξουδετερώνοντας τις ρίζες υδροξυλίου (· OH) και το απλό οξυγόνο (1 O2).

 

Αντιφλεγμονώδης επιδιόρθωση: Η σύνθεση γέλης 0,1% μπορεί να αναστείλει την έκφραση φλεγμονωδών παραγόντων όπως η IL-6 και ο TNF- , και χρησιμοποιείται ως επικουρικό στη θεραπεία της ακμής και του εκζέματος.

3. Επιστημονική επαλήθευση της ασφάλειας
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000 mg/kg, που ανήκει στο πραγματικό μη τοξικό επίπεδο.
Ερεθισμός του δέρματος: Σε συγκέντρωση 1%, δεν είναι ερεθιστικό για το ανθρώπινο δέρμα, αλλά σε συγκέντρωση 10%, μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα εξ επαφής.
Ασφάλεια στο φως: Χωρίς φωτοτοξικότητα ή φωτοευαισθησία, κατάλληλο για προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Βιομηχανικός τομέας: Καινοτόμος εφαρμογή ειδικών υλικών

 

1. Αντιοξειδωτικό και Ενίσχυση Αποδοτικότητας Λιπαντικού Λάδιου
Συνθετικό λάδι εστέρα: Η προσθήκη 0,5% στο βασικό έλαιο πολυάλφα ολεφίνης (PAO) μπορεί να παρατείνει τη σταθερότητα στην οξείδωση (ζωή TOST) από 1000 ώρες σε 3500 ώρες.
Βιοαποικοδομήσιμο έλαιο: Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με αλκυλιωμένη διφαινυλαμίνη, μπορεί να καλύψει και τις αντιοξειδωτικές και βιοαποδομήσιμες απαιτήσεις σε λιπαντικά με βάση το κραμβέλαιο-.
2. Αντιγήρανση προϊόντων από καουτσούκ
Εφαρμογή ελαστικού: Προσθήκη 1 μέρους τουσκόνη γαλλικού προπυλίουστο φυσικό καουτσούκ μπορεί να αυξήσει τον συντελεστή θερμικής γήρανσης (TAI) από 0,35 σε 0,62, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής κατά 2-3 χρόνια.
Υλικό σφράγισης: Η ένωση με 0,5% φθοριούχο καουτσούκ μπορεί να αναστείλει σημαντικά τη διάσπαση του όζοντος και να διατηρήσει την ελαστική σταθερότητα στην περιοχή από -40 βαθμούς έως 150 βαθμούς.

 

3. Σταθεροποιητές για πολυμερή υλικά
Πολυαιθυλένιο (PE): Ως σταθεροποιητής οξυγόνου που είναι ανθεκτικός στη θερμότητα, η προσθήκη 0,2% στο μονωτικό στρώμα των συρμάτων και των καλωδίων μπορεί να αυξήσει το ποσοστό συγκράτησης της επιμήκυνσης στο σπάσιμο από 65% σε 88%.
Πολυπροπυλένιο (PP): Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με σταθεροποιητές φωτός παρεμποδισμένης αμίνης (HALS), διατηρεί το 80% της αρχικής του αντοχής σε εφελκυσμό μετά από 5 χρόνια έκθεσης σε εξωτερικούς χώρους.

Το προπυλικό γαλάτη έχει γίνει ένα απαραίτητο λειτουργικό πρόσθετο στη σύγχρονη βιομηχανία λόγω του αντιοξειδωτικού μηχανισμού πολλαπλών-στόχων και της διεπιστημονικής του εφαρμογής. Από τη συντήρηση τροφίμων έως την ιατρική περίθαλψη, από τις καλλυντικές φόρμουλες έως τη σταθερότητα των βιομηχανικών υλικών, τα όρια εφαρμογής του διευρύνονται συνεχώς με την τεχνολογική καινοτομία. Στο μέλλον, με καινοτομίες στις διαδικασίες πράσινης σύνθεσης και στην τεχνολογία νανοσκευασμάτων, ο γαλλικός προπυλεστέρας αναμένεται να διαδραματίσει μεγαλύτερο ρόλο στην ιατρική ακριβείας, στην κατασκευή υψηλών προδιαγραφών και σε άλλους τομείς, συμβάλλοντας στην ανθρώπινη υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Σύνθεση του γαλλικός προπυλεστέρας:

Η μέθοδος ανήκει στον τεχνικό τομέα της αντιοξειδωτικής παρασκευής. Σε αυτή τη μέθοδο, το κινέζικο καρυδόψιλο πρώτα χτυπιέται, θρυμματίζεται, θρυμματίζεται και η θρυμματισμένη σκόνη ψήνεται αντίστοιχα, μαγειρεύεται στον ατμό, ζυμώνεται και συλλέγεται το υγρό ζύμωσης. Στη συνέχεια το υγρό της ζύμωσης τοποθετείται σε αεριζόμενο μέρος, οξινίζεται με πυκνό θειικό οξύ, προστίθεται n-προπανόλη, αναδεύεται, αναμειγνύεται και θερμαίνεται για να ληφθεί βρώσιμο οξικό προπυλεστέρα. Η απόδοση του γαλικού προπυλικού άλατος που παρασκευάζεται με τη μέθοδο είναι υψηλή, φθάνοντας περισσότερο από 97%. Η διαδικασία προετοιμασίας είναι απλή, πράσινη και χωρίς ρύπανση-και το περιβάλλον προστατεύεται.

Μηχανισμός αντίδρασης γαλλικού προπυλεστέρα:

Οι λειτουργίες των αντιοξειδωτικών είναι πολύπλοκες και υπάρχουν πολλές δυνατότητες, αλλά ο κύριος μηχανισμός αντίδρασης είναι: τα αντιοξειδωτικά απελευθερώνουν άτομα υδρογόνου και συνδυάζονται με το υπεροξείδιο που παράγεται από την αυτόματη αντίδραση οξείδωσης λαδιού και λίπους, σπάζοντας την αλυσιδωτή αντίδραση, εμποδίζοντας έτσι τη συνέχιση της διαδικασίας οξείδωσης.

Τα φαινολικά αντιοξειδωτικά (BHA, BHT, TBHQ, PG, κ.λπ.) μπορούν να παρέχουν άτομα υδρογόνου για να συνδυαστούν με ελεύθερες ρίζες που δημιουργούνται από την αυτόματη οξείδωση ελαίων και λιπών για να σχηματίσουν σταθερές, χαμηλής ενέργειας ελεύθερες ρίζες αντιοξειδωτικών, έτσι ώστε η αντίδραση οξείδωσης των ελαίων και των λιπών να μην μπορεί πλέον να εξαπλωθεί και να επιτύχει τον σκοπό της αντιοξείδωσης.{1}

Πληροφορίες ιστορικού τουσκόνη γαλλικού προπυλίου:

Προκειμένου να αποτραπεί το τάγγισμα και η επίγευση των τροφίμων με βάση το λίπος ή το λάδι-, λόγω αυτόματης οξείδωσης στον αέρα, ορισμένα αντιοξειδωτικά τροφίμων συνήθως προστίθενται επιπλέον των μεθόδων αποθήκευσης με απομόνωση οξυγόνου ή αποοξυγονωμένο. Ελαιοδιαλυτά αντιοξειδωτικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στα τρόφιμα στο εσωτερικό και στο εξωτερικό περιλαμβάνουν βουτυλική υδροξυανισόλη (BHA), διβουτυλ υδροξυτολουόλιο (BHT), τριτ βουτυλ υδροκινόνη (TBHQ), γαλλικό προπυλεστέρα (PG) κ.λπ.

Ωστόσο, η BHT έχει άσχημη μυρωδιά και καρκινογόνο δράση στους αρουραίους, η οποία έχει απαγορευτεί σε ορισμένες χώρες. Το κόστος σύνθεσης του BHA είναι υψηλό και η τοξικότητά του υψηλή. Το αν έχει καρκινογόνο δράση είναι ακόμα υπό δοκιμή. Το TBHQ εξατμίζεται εύκολα σε υψηλή θερμοκρασία και μπορεί να είναι τοξικό για το σώμα των ζώων εάν καταναλώνεται υπερβολικά. Αντίθετα, το PG δεν είναι μόνο χαμηλής τοξικότητας, ασφαλές στη χρήση, αλλά και ανώτερο από το BHT και το BHA στην αντιοξείδωση. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως σε βρώσιμα έλαια, ζωοτροφές, τηγανητά τρόφιμα, προϊόντα αποξηραμένων ψαριών, μπισκότα πλούσια σε λιπαρά, κονσερβοποιημένα και αλλαντικά προϊόντα κρέατος και είναι ένα από τα εξαιρετικά αντιοξειδωτικά λαδιού που έχουν εγκριθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WTO).

1. Τι είναι το στεατικό γλυκερύλιο; Και γιατί χρησιμοποιείται;
Το πολυακυλικό γλυκερύλιο (PG) είναι ένα τεχνητά συντιθέμενο έλαιο-διαλυτό αντιοξειδωτικό. Χρησιμοποιείται κυρίως για να αποτρέψει την οξείδωση τροφίμων πλούσιων σε λάδι (όπως τηγανητά, στιγμιαία νουντλς, λουκάνικα) από το να προκαλέσει αλλοίωση και δυσάρεστες-γεύσεις, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής.
2. Είναι ασφαλές; Γιατί υπάρχει διαμάχη;
Η χρήση εντός των κανονιστικών ορίων (συνήθως με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 0,01%) θεωρείται ασφαλής. Η διαμάχη προέρχεται κυρίως από μερικά πειράματα σε ζώα που υποδηλώνουν ότι σε υψηλές δόσεις, μπορεί να έχει ορμονικές παρεμβολές και μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις στο δέρμα ή την αναπνευστική οδό. Επί του παρόντος, οι κύριοι ρυθμιστικοί φορείς (όπως ο FDA, η EFSA) εγκρίνουν όλοι τη χρήση του σύμφωνα με τα πρότυπα.
3. Υπάρχουν περιορισμοί στην αγορά και χρήση;
Ως συστατικό για πρόσθετα τροφίμων, τα άτομα δεν επιτρέπεται να το αγοράζουν απευθείας για χρήση στο μαγείρεμα στο σπίτι ή στο σπιτικό φαγητό. Επιτρέπεται μόνο στις επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων να το χρησιμοποιούν σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα (GB 2760) εντός των καθορισμένων κατηγοριών τροφίμων και εντός των καθορισμένων ορίων και πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς στην ετικέτα του προϊόντος.

Δημοφιλείς Ετικέτες: propyl gallate σκόνη cas 121-79-9, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, προς πώληση