Η Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. είναι ένας από τους πιο έμπειρους κατασκευαστές και προμηθευτές cinnamamide cas 621-79-4 στην Κίνα. Καλώς ήρθατε στο χονδρικό εμπόριο υψηλής ποιότητας cinnamamide cas 621-79-4 για πώληση εδώ από το εργοστάσιό μας. Καλή εξυπηρέτηση και λογική τιμή είναι διαθέσιμα.
Cinnamamideείναι μια χημική ουσία με μοριακό τύπο C9H9NO, CAS C9H9NO, λευκός κρύσταλλος. Αδιάλυτο σε κρύο νερό, ελαφρώς διαλυτό σε ζεστό νερό, διαλυτό σε αιθέρα και δισουλφίδιο του άνθρακα. Λαμβάνεται με χλωρίωση και αμίδωση του κινναμωμικού οξέος. Χρησιμοποιήστε κινναμωμικό οξύ και θειονυλοχλωρίδιο για να αντιδράσετε στους 60-70 βαθμούς για 3-4 ώρες για να λάβετε ένα ακατέργαστο προϊόν, το οποίο αποστάζεται υπό μειωμένη πίεση για να ληφθεί χλωριούχο κινναμοϋλο. Στη συνέχεια προσθέστε αργά χλωριούχο κινναμοϋλο σε πυκνό νερό αμμωνίας κάτω από τους 30 βαθμούς και αναδεύστε και αντιδράστε στους κάτω από τους 30 βαθμούς για 1 ώρα. Αφήστε για 24 ώρες, ρίξτε σε μεγάλη ποσότητα απεσταγμένου νερού, φυγοκεντρήστε για να στεγνώσει, πλύνετε με νερό και ανακρυσταλλώστε με αραιή αιθανόλη για να ληφθεί το τελικό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιοξειδωτικό στη βιομηχανία τροφίμων και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη σύνθεση πιο σύνθετων ενώσεων και την παρασκευή φθοριζόντων βαφών για βιολογική απεικόνιση. Χρησιμοποιείται ευρέως στους τομείς της ιατρικής, της χημικής βιομηχανίας, των μπαχαρικών, των τροφίμων και της έρευνας. Στο μέλλον, με την ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας, οι προοπτικές εφαρμογής θα είναι ευρύτερες.
|
|
|
|
Χημικός τύπος |
C9H9NO |
|
Ακριβής μάζα |
147 |
|
Μοριακό βάρος |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Στοιχειακή Ανάλυση |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
Ο χημικός τύπος του μορίου του είναι C9H9NO, το οποίο είναι μια οργανική ένωση που περιέχει άτομα αζώτου. Το δομικό κέντρο του μορίου it σχηματίζεται με τη σύνδεση ενός δακτυλίου βενζολίου και μιας ομάδας ακρυλοϋλίου και μια αμινομάδα συνδέεται επίσης με την ομάδα ακρυλοϋλίου. Το μόριο του έχει επίπεδη δομή και ο δακτύλιος βενζολίου και η ομάδα ακρυλοϋλίου του παρουσιάζουν ομοεπίπεδες ιδιότητες στο επίπεδο. Επιπλέον, οι αμινομάδες στο μόριο του προϊόντος μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με άλλα μόρια ή ιόντα, πραγματοποιώντας έτσι διαμοριακές αλληλεπιδράσεις. Η μοριακή δομή του προϊόντος έχει σημαντική επιρροή στις χημικές του ιδιότητες και εφαρμογές και η κατανόηση των μοριακών δομικών χαρακτηριστικών του είναι χρήσιμη για τη-εις βάθος εξερεύνηση των σχετικών ιδιοτήτων του.
Cinnamamide is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 μοίρες) για την παραγωγή γευστικών ενώσεων πυραζίνης.
Φάσμα βιολογικής δραστηριότητας
Αντιοξειδωτική αποτελεσματικότητα:
Ρυθμός σάρωσης ριζών DPPH IC50=28.4 μ M (ισοδύναμο με 82% του BHT)
Αντιβακτηριδιακή δράση:
MIC=0.5mg/mL για Staphylococcus aureus, MIC=1.0mg/mL για Escherichia coli
Μεταβολική ρύθμιση:
Ενεργοποιεί την οδό AMPK, προάγει την πρόσληψη γλυκόζης (αυξήθηκε κατά 37% in vitro πειράματα)
Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα:
Αναστέλλει τη δραστηριότητα του ενζύμου COX-2 IC50=3.2 μ M (ισοδύναμο με ασπιρίνη)
1. Ενίσχυση της γεύσης των αρτοσκευασμάτων
Η προσθήκη 0,03% cinnamamid στο ψωμί προαναμεμιγμένης σκόνης μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε 2-μεθυλοπροπανάλη (άρωμα βύνης) που παράγεται κατά το ψήσιμο κατά 42%. Η συνεργική δράση με τα σουλφίδια που παράγονται από τη ζύμωση μαγιάς σχηματίζει ένα περίπλοκο προφίλ αρώματος ξηρών καρπών. Μια συγκεκριμένη διεθνής μάρκα ψησίματος αλυσίδας χρησιμοποιεί τεχνολογία μικροενθυλάκωσης για να διατηρήσει τη σταθερότητα του αρώματος της κινναμαμίδης σε κατεψυγμένη ζύμη για 12 μήνες.
2. Τροποποίηση Γεύσης Γαλακτοκομικών Προϊόντων
Η προσθήκη 0,015% cinnamamid σε γαλακτοκομικά ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να αναστείλει την παραγωγή δυσάρεστων οσμών ζύμωσης (όπως το διακετύλιο) και να ενισχύσει την αντίληψη του λίπους του γάλακτος. Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με βανιλίνη (0,008%) και αιθυλομαλτόλη (0,005%), παράγεται ένα συνεργιστικό αποτέλεσμα γεύσης παρόμοιο με την πουτίγκα καραμέλας.
3. Νέοι τροποποιητές γλυκαντικών
Όσον αφορά τη δυσάρεστη επίγευση των γλυκαντικών υψηλής-έντασης όπως η ερυθριτόλη, το 0,02% cinnamamid μπορεί να αυξήσει το όριο αντίληψης πικρίας κατά 1,8 φορές. Η προσθήκη κινναμαμίδης (0,005%) στη φόρμουλα ασπαρτάμης (0,01%) μπορεί να κάνει την καμπύλη αντίληψης γλυκύτητας πιο κοντά στη σακχαρόζη, με ομοιότητα καμπύλης χρονικής έντασης (TIC) 89%.
4. Επιταχυνόμενη γήρανση αλκοολούχων ποτών
Η προσθήκη 0,5g/L cinnamamid κατά τη διαδικασία ωρίμανσης του ουίσκι μπορεί να επιταχύνει την κορύφωση των χαρακτηριστικών γεύσεων από δρύινο βαρέλι (βανιλίνη, ευγενόλη) κατά 18 μήνες. Η αέρια χρωματογραφία-ανάλυση φασματομετρίας μάζας έδειξε ότι προώθησε 35% αύξηση στην αποτελεσματικότητα αποικοδόμησης λιγνίνης και επιτάχυνε την παραγωγή φαινολικών ουσιών όπως η γουαϊακόλη.
1. Κατασκευή φυσικού αντιδιαβρωτικού-συστήματος
Το συντηρητικό διάλυμα (αναλογία 1:3) που παρασκευάστηκε με την ένωση κινναμαμίδης με ε- πολυλυσίνη (ε - PL) έδειξε ποσοστό αναστολής 92% έναντι της Listeria monocytogenes σε ψυγμένο βόειο κρέας (αποθηκεύεται στους 4 βαθμούς για 21 ημέρες). Όταν εφαρμόζεται σε επίστρωση συντήρησης φράουλας, μπορεί να μειώσει το ποσοστό αποσύνθεσης κατά 47% και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής σε 14 ημέρες.
Αναστολή οξείδωσης λιπιδίων
Η προσθήκη 0,02% cinnamamid στο φυστικέλαιο μπορεί να διατηρήσει μια τιμή υπεροξειδίου (POV)<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Πρόληψη και Έλεγχος Μικροοργανισμών Ψυχρής Αλυσίδας
Η προσθήκη νανογαλακτώματος κινναμαμίδης (μέγεθος σωματιδίων 89 nm) σε παγωμένο τζάκετ συντήρησης σολομού στο ψυγείο μπορεί να μειώσει τον αριθμό του Vibrio parahaemolyticus κατά 4,3 log CFU/g εντός 48 ωρών. Οι θετικά φορτισμένες αμινομάδες αλληλεπιδρούν ηλεκτροστατικά με τη φωσφολιπιδική διπλοστιβάδα των βακτηριακών κυτταρικών μεμβρανών, οδηγώντας σε αύξηση της διαπερατότητας της μεμβράνης.
1. Παρέμβαση για μεταβολικό σύνδρομο
Ένα λειτουργικό ρόφημα που περιέχει cinnamamid (250 mg/ημέρα) βρέθηκε ότι μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας κατά 12% σε κλινικές δοκιμές (8-χρόνος στεγνώματος 8 εβδομάδων). Το συμπλήρωμα διατροφής που παρασκευάζεται με μαγιά χρωμίου (200 μg/ημέρα) μπορεί να βελτιώσει τον δείκτη HOMA-IR κατά 27%.
2. Νευρογνωστική Προστασία
Ένα διατροφικό στικ που αναπτύχθηκε για τον πληθυσμό κινδύνου νόσου Αλτσχάιμερ, που περιέχει ένα σύμπλεγμα κινναμαμίδης (100 mg/μέρος) και κουρκουμίνης (50 mg/μέρος), μπορεί να μειώσει το ποσοστό συσσωμάτωσης του τμήματος πεπτιδίου A 42 κατά 39% (πείραμα in vitro). Πειράματα σε ζώα έδειξαν ότι το επίπεδο έκφρασης του BDNF στον ιππόκαμπο αυξήθηκε κατά 41%.
3. Άσκηση ενίσχυση διατροφή
Η προσθήκη cinnamamid (50mg/100mL) σε αθλητικά ποτά μπορεί να παρατείνει το χρόνο δοκιμής αντοχής για τους αθλητές κατά 18% (σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου). Ο μηχανισμός δράσης του περιλαμβάνει την ενεργοποίηση της οδού AMPK, η οποία προωθεί την πρόσληψη γλυκόζης στα μυϊκά κύτταρα.
4. Ρύθμιση της εντερικής μικροχλωρίδας
Οι προβιοτικές ίνες που περιέχουν cinnamamid (1g/ημέρα) αύξησαν τον αριθμό των bifidobacteria κατά 1,6 φορές σε κλινικές δοκιμές (αναμένεται να στεγνώσουν για 4 εβδομάδες). Η μεταβολική ανάλυση έδειξε ότι η παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (βουτυρικό οξύ, προπιονικό οξύ) αυξήθηκε κατά 52%.
1. Τεχνολογία μοριακής ενσωμάτωσης
Χρησιμοποιώντας - κυκλοδεξτρίνη για την ενθυλάκωση της κινναμαμίδης (μοριακή αναλογία 1:1), το ποσοστό συμπερίληψης ήταν 89% και η υδατοδιαλυτότητα αυξήθηκε σε 12,4 g/L. Το μικροενθυλακωμένο προϊόν (υλικό τοιχώματος: μαλτοδεξτρίνη+αραβικό κόμμι) έχει χρόνο παρατεταμένης απελευθέρωσης έως και 6 ώρες σε προσομοιωμένο γαστρεντερικό υγρό.
2. Σύστημα νανογαλακτωματοποίησης
Η νανολοσιόν cinnamamid (μέγεθος σωματιδίων 45 nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
3. Συνεργατική επεξεργασία παλμικού ηλεκτρικού πεδίου
Στη διαδικασία αποστείρωσης χυμού φρούτων, ο συνδυασμός cinnamamid (0,05%) με παλμικό ηλεκτρικό πεδίο (30kV/cm, 200 μ s) μπορεί να μειώσει τους μικροβιακούς δείκτες κατά 5,7 log CFU/mL διατηρώντας παράλληλα το 89% της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.
4. 3Εφαρμογές D Printing Food
Αναπτύξτε μελάνι εκτύπωσης που περιέχει cinnamamid (φορέας: τροποποιημένο άμυλο) για να διατηρήσετε την ακριβή τοποθέτηση και την απελευθέρωση των γευστικών ενώσεων σε σύνθετη δομημένη εκτύπωση τροφίμων. Τα τυπωμένα διακοσμητικά σοκολάτας έχουν μισή-ζωή 48 ωρών για απελευθέρωση αρώματος στους 25 βαθμούς .
1. Εφαρμόστε το σύστημα αντίδρασης:
1.1 Αντίδραση Gooch: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί ακετοφαινόνη και p{1}}νιτροβενζοϊκό μεθυλένιο για να υποστεί αναγωγή υπό συνθήκες Obach για να παραχθεί φαινυλακετυλακετόνη, η οποία στη συνέχεια θερμαίνεται και αντιδρά με αμμωνία για να ληφθεί προϊόν.
1.2 Αντίδραση δεοξο-μακροκυκλικής ένωσης: Υιοθετείται η αντίδραση Ritter, πρώτα, ο βενζοϊκός μεθυλεστέρας και το άζωτο-ετεροκυκλικό πρόδρομο άλας λιθίου αντιδρούν για τη δημιουργία Ν-αλκυλ-2-φαινυλαιθυλαμίνης. Στη συνέχεια, η βρωμίωση παράγει το αντίστοιχο -βρωμίδιο. Τέλος, λαμβάνεται με επακόλουθη θέρμανση και αφαίρεση νερού.
2. Καταλύτης Εφαρμογών:
Είναι μια οργανική ένωση που χρησιμοποιείται συνήθως στην ιατρική, τα αρώματα και τη χημεία. Μεταξύ αυτών, η μέθοδος χρήσης καταλυτών για τη σύνθεσηκινναμαμίδηέχει τα πλεονεκτήματα της απλότητας, της υψηλής απόδοσης και της προστασίας του περιβάλλοντος, επομένως έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανική παραγωγή. Η μέθοδος σύνθεσης καταλύτη εφαρμογής και τα λεπτομερή βήματα του προϊόντος θα περιγραφούν λεπτομερώς παρακάτω.
2.1. Θεραπεία καταλύτη πυριδίνης:
Η μέθοδος σύνθεσης απαιτεί τη χρήση πυριδίνης ως καταλύτη, διαλύοντας πρώτα φαινυλοπροπανοϋλοχλωρίδιο και αμίνη σε αιθυλενογλυκόλη, θέρμανση παρουσία πυριδίνης και λήψη αυτής μετά την αντίδραση. Τα συγκεκριμένα βήματα είναι τα εξής:
Βήμα 1: Προετοιμάστε αντιδραστήρια:
Διαλύουμε το φαινυλοπροπανοϋλοχλωρίδιο και την αμίνη σε αιθυλενογλυκόλη αντίστοιχα και θερμαίνουμε στους 70 βαθμούς σε λουτρό νερού.
Βήμα 2: Προσθέστε πυριδίνη ως καταλύτη:
Πυριδίνη προστέθηκε στάγδην στο παραπάνω-διάλυμα αντίδρασης, ακολουθούμενη από σχολαστική ανάδευση.
Βήμα 3: Έλεγχος χρόνου και συνθηκών αντίδρασης:
Αναδεύουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε επαρκή ποσότητα οξικού αιθυλεστέρα στο διάλυμα και θερμαίνουμε περαιτέρω στους 110 βαθμούς C, αντιδρούμε για περίπου 1 ώρα, έως ότου το σύστημα αντίδρασης μετατραπεί σε λευκούς κρυστάλλους.
Βήμα 4: Φιλτράρισμα και εξαγωγή:
Το σύστημα αντίδρασης διηθήθηκε και εκχυλίστηκε από το λευκό ίζημα με η-εξάνιο. Το εκχύλισμα στη συνέχεια καθαρίζεται με απόσταξη για να ληφθεί ένα προϊόν Cinnamamid υψηλής-καθαρότητας.
2.2. Επεξεργασία χαλκού με καταλύτη:
Αυτή η μέθοδος απαιτεί τη χρήση CuI ή CuO ως καταλύτη. Όταν το CuI χρησιμοποιείται ως καταλύτης, ο οξικός φαιναιθυλεστέρας και το βενζοϋλοβρωμίδιο αντιδρούν για να ληφθεί -βρωμοκετόνη. Στη συνέχεια, δημιουργείται με αντίδραση με Ν-φαινυλομαλονιμίδιο. Παρομοίως, όταν το CuO χρησιμοποιήθηκε ως καταλύτης, βενζαλδεΰδη και ένυδρο οξικό οξύ εισήχθησαν μαζί στην αντίδραση για να σχηματίσουν εστέρες αμινοξέων. Στη συνέχεια, παράγεται μέσω της αντίδρασης διεργασίας του -αλκαναμιδίου. Τα συγκεκριμένα βήματα είναι τα εξής:
Βήμα 1: Προετοιμάστε αντιδραστήρια:
Διαλύστε οξικό φαιναιθυλεστέρα, βενζοϋλοβρωμίδιο, Ν-φαινυλομαλονιμίδιο και άλλα αντιδραστήρια σε κατάλληλους διαλύτες (όπως αιθανόλη, χλωροφόρμιο, κ.λπ.) και αναδεύστε σε μαγνητικό αναδευτήρα.
Βήμα 2: Προσθέστε CuI ή CuO ως καταλύτη:
Προσθέστε CuI ή CuO στάγδην στο παραπάνω διάλυμα αντίδρασης για να παίξει καταλυτικό ρόλο.
Βήμα 3: Έλεγχος χρόνου και συνθηκών αντίδρασης:
Το διάλυμα της αντίδρασης θερμάνθηκε σε κατάλληλη θερμοκρασία και αναδεύτηκε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου αρκετές ώρες μέχρις ότου παρατηρήθηκε ένα λευκό ίζημα του προϊόντος.
Βήμα 4: Διαχωρισμός και εκχύλιση:
Οι ακαθαρσίες στο σύστημα αντίδρασης απομακρύνθηκαν με διήθηση και εκχυλίστηκε από το ίζημα με αιθέρα ή η-εξάνιο. Στη συνέχεια, το εκχύλισμα καθαρίζεται με απόσταξη για να ληφθεί ένα προϊόν It υψηλής-καθαρότητας.
Με μια λέξη, η μέθοδος χρήσης καταλύτη για τη σύνθεση Έχει τα πλεονεκτήματα της απλότητας, της υψηλής απόδοσης και της προστασίας του περιβάλλοντος και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανική παραγωγή. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, όταν τα ιόντα πυριδίνης και χαλκού χρησιμοποιούνται ως καταλύτες, τα συγκεκριμένα στάδια και οι συνθήκες αντίδρασης είναι διαφορετικά, αλλά ο χρόνος και η θερμοκρασία αντίδρασης πρέπει να ελέγχονται αυστηρά για να εξασφαλιστεί η σταθερότητα και η υψηλή απόδοση της αντίδρασης. Με τη συνεχή ανάπτυξη και καινοτομία της επιστήμης και της τεχνολογίας, η μέθοδος χρήσης καταλυτών για τη σύνθεση του Cinnamamid θα ενημερώνεται και θα βελτιώνεται επίσης συνεχώς.
Εν ολίγοις, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το συνθέσετε, καθένας από τους οποίους έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Με τη συνεχή ανάπτυξη και καινοτομία της χημικής τεχνολογίας, η μέθοδος σύνθεσης τωνCinnamamideεπίσης θα ενημερώνεται και θα βελτιώνεται συνεχώς.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κινναμικό οξύ;
+
-
Επιπλέον, το κινναμωμικό οξύ μπορεί γενικά να ληφθεί από κανέλα (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), εσπεριδοειδή, σταφύλι (Vitis vinifera L.), τσάι (Camellia sinensis (L.) Kuntze), κακάο (Theobroma cacao L.), σπανάκι (Spinacial.aceryol), σπανάκι (Spinacial.aceryol) και λαχανικά brassicas.
Το κινναμικό οξύ είναι το ίδιο με την κανέλα;
+
-
Το κινναμικό οξύ βρίσκεται φυσικά στο μπαχαρικό κανέλα, που προέρχεται από το φλοιό δέντρων του γένους Cinnamomum. Η κύρια αρωματική ένωση που ευθύνεται για τη γεύση της κανέλας είναι η κινναμυλαλδεΰδη.
Περιέχει ο καφές καφεϊκό οξύ;
+
-
Η εμφάνιση συζευγμάτων καφεϊκού οξέος στους κόκκους καφέ έχει ανασκοπηθεί (IARC, 1991).Τα συζυγή του καφεϊκού οξέος υπάρχουν στα πράσινα και στα καβουρδισμένα φασόλια, το συνολικό ποσοστό των χλωρογενικών οξέων σε εμπορικά δείγματα καβουρδισμένου καφέ που κυμαίνεται από 0,2 έως 3,8% (Trugo, 1984· Maier, 1987).
Είναι η κανέλα Costco κασσία ή κεϋλάνη;
+
-
Η αλεσμένη κανέλα Kirkland Signature της Costco είναι Cassia (συγκεκριμένα Saigon/Vietnamese Cassia), γνωστή για την τολμηρή γεύση της, όχι η πιο ήπια κανέλα Κεϋλάνης ("αληθινή"), η οποία συχνά προτιμάται για ιατρικές χρήσεις λόγω χαμηλότερων επιπέδων κουμαρίνης, καθιστώντας την Cassia μια κοινή επιλογή για ψήσιμο.
Ποια είναι η πιο ασφαλής κανέλα για αγορά;
+
-
Και τα δύο είδη κανέλας έχουν οφέλη για την υγεία, αλλάκανέλα Κεϋλάνηςθεωρείται η ασφαλέστερη επιλογή για τακτική κατανάλωση.
Δημοφιλείς Ετικέτες: cinnamamide cas 621-79-4, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, προς πώληση