Παπαΐνη σε σκόνη CAS 9001-73-4

Σκόνη παπαΐνηςείναι μια οργανική ένωση. Λευκή έως ανοιχτό καφέ κίτρινη άμορφη σκόνη ή υγρό, διαλυτό σε νερό, γλυκερίνη, αδιάλυτο σε αιθανόλη, χλωροφόρμιο και αιθέρα. Είναι ένα αγνό φυσικό βιολογικό ένζυμο που εκχυλίζεται από το λευκό γάλα του δέρματος του ανώριμου καρπού παπάγιας (Carica papaya) με σύγχρονη τεχνολογία βιομηχανικής. Το οποίο προέρχεται από το λατέξ του φυτού παπάγιας (Carica papaya), είναι ένα φυσικά πρωτεολυτικό ένζυμο γνωστό για τις ισχυρές πεπτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Αυτό το ένζυμο ανήκει στην οικογένεια των πρωτεασών κυστεΐνης, οι οποίες είναι γνωστές για την ικανότητά τους να διασπούν τις πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια ή αμινοξέα.

Είναι ένα σουλφυδρύλιο (-SH) που περιέχει ενδοπεπτιδάση, με δράσεις πρωτεάσης και εστεράσης, και έχει ένα ευρύ φάσμα ειδικότητας. Έχει ισχυρή ικανότητα υδρόλυσης για ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες, πολυπεπτίδια, εστέρες, αμίδια κ.λπ. Ταυτόχρονα, έχει και λειτουργία σύνθεσης και μπορεί να συνθέσει πρωτεϊνικά υδρολύματα σε πρωτεοειδή. Η παπαΐνη έχει τα χαρακτηριστικά της υψηλής ενζυμικής δραστηριότητας, της ισχυρής θερμικής σταθερότητας και της ασφαλούς και υγιεινής χρήσης.

Το ενεργό εκχύλισμα υδρολυμένης πρωτεΐνης με λοσιόν παπάγιας είναι ένα από τα πρώτα σκευάσματα πρωτεάσης. Το φρέσκο ​​γάλα παπάγιας είναι παρόμοιο με το γάλα, το οποίο μπορεί να πήξει σε γέλη σε λίγα λεπτά. Το γάλα παπάγιας περιέχει τέσσερα είδη πρωτεϊνασών, δηλαδή την παπαΐνη, την παπαΐνη Α, τη χυμοσίνη Β και το ένζυμο παπαΐνης του δέρματος Α. Η κοινή παπαΐνη περιέχει αυτές τις τέσσερις πρωτεάσες.

Η παρασκευή της καθαρής παπαΐνης είναι η κρυστάλλωση της παπαΐνης από το υδατικό διάλυμα με θειικό αμμώνιο και χλωριούχο νάτριο διαδοχικά από φρέσκια λοσιόν και υδροχλωρικό οξύ ως ενεργοποιητή. Μετά από αυτό, οι Kimmel και Smith βελτίωσαν τη μέθοδο του Balals.

Η μέθοδος του KI mmel είναι να χρησιμοποιηθεί ημισαρκοσίνη ως ενεργοποιητής για να ληφθεί το υδατικό εκχύλισμα ακατέργαστου ενζύμου από το ξηρό γάλα, και στη συνέχεια να καταβυθιστεί η παπαΐνη με θειικό αμμώνιο και χλωριούχο νάτριο και μετά να κρυσταλλωθεί σε διάλυμα ημιλευκίνης. Χρειάστηκαν έξι βήματα για τον πλήρη καθαρισμό και η παπαΐνη που ελήφθη αντιπροσώπευε το 6-7% των διαλυτών συστατικών στη λοσιόν παπάγιας.

Πρόσφατα, η χρωματογραφία συγγένειας χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή παπαΐνης με μια ομάδα αλληλεπίδρασης σειράς mio, κάθε μόριο πρωτεΐνης με επαρκή δραστικότητα, η οποία παρασκευάζεται επίσης με ξηρή λοσιόν ως πρώτη ύλη. Η παπαΐνη που διατίθεται στο εμπόριο είναι το ακατέργαστο προϊόν της παπαΐνης. Λόγω διαφορετικών διαδικασιών παρασκευής, το χρώμα του μπορεί να ποικίλλει από γαλακτώδες λευκό έως κοκκινωπό καφέ και περιέχει σημαντική ποσότητα αδιάλυτων στο νερό ουσιών.

Η μέθοδος ξήρανσης είναι ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την ποιότητα της ακατέργαστης παπαΐνης. Προϊόντα υψηλής ποιότητας μπορούν να ληφθούν με ταχεία ξήρανση της λοσιόν σε χαμηλή θερμοκρασία και ξήρανση με ψεκασμό. Η κατάψυξη και η ξήρανση μπορεί να αποκτήσει πλήρως διαλυτή και στείρα παπαΐνη ειδικής ποιότητας, η οποία είναι ανταγωνιστική αλλά ακριβή.

Σκόνη παπαΐνηςείναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο που περιέχει κυστεΐνη και η πρωτεολυτική του δράση εξαρτάται από την ομάδα σουλφυδρυλίου στο υπόλειμμα κυστεΐνης. Η παπαΐνη είναι μια πρωτεΐνη μονής αλυσίδας που αποτελείται από 212 υπολείμματα αμινοξέων. Κάθε μόριο παπαΐνης περιέχει επτά υπολείμματα κυστεΐνης, έξι από τα οποία σχηματίζουν τρεις δισουλφιδικούς δεσμούς. Η κυστεΐνη στην 25η θέση παρέχει ελεύθερες ενεργές σουλφυδρυλικές ομάδες. Η τριτοταγής δομή της παπαΐνης έχει προσδιοριστεί με κρυσταλλογραφία ακτίνων Χ. Ο δακτύλιος ιμιδαζόλης της ιστιδίνης 159 είναι πολύ κοντά στην κυστεΐνη 25 και προσκολλάται στο πίσω μέρος της αύλακας. Τα υπολείμματα ιστιδίνης στη θέση 159 είναι εν μέρει ενσωματωμένα στην υδρόφοβη περιοχή που σχηματίζεται από τρυπτοφάνη και συνδέονται με ασπαρτική αμμωνία στη θέση 175 με δεσμό υδρογόνου.

Η λεπτή, υπόλευκη έως κιτρινωπή μορφή σκόνης παπαΐνης την καθιστά εξαιρετικά ευέλικτη και εύκολη την ενσωμάτωσή της σε διάφορες εφαρμογές. Στον γαστρονομικό κόσμο, ο οποίος δρα ως τρυφερός παράγοντας, ενισχύοντας την υφή του κρέατος διασπώντας τις σκληρές πρωτεϊνικές ίνες του, καθιστώντας το πιο τρυφερό και γευστικό. Χρησιμοποιείται επίσης σε μαρινάδες και μαλακτικά κρέατος για να επιταχύνει τους χρόνους μαγειρέματος και να βελτιώσει τη συνολική γευστικότητα.

Πέρα από τα τρόφιμα, βρίσκει εκτεταμένη χρήση στη βιομηχανία υγείας και ομορφιάς. Η απαλή απολεπιστική του δράση βοηθά στην απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων του δέρματος, προάγοντας πιο λείο και λαμπερό δέρμα. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του το καθιστούν ευεργετικό για τη θεραπεία μικρών δερματικών ερεθισμών, πληγών και εγκαυμάτων. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προώθηση της επούλωσης σε καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα όταν εφαρμόζεται τοπικά ή καταναλώνεται ως συμπλήρωμα.

Στον φαρμακευτικό τομέα, χρησιμοποιείται στην παραγωγή πεπτικών βοηθημάτων και ενζυμικών συμπληρωμάτων, βοηθώντας στη διαχείριση πεπτικών διαταραχών. Η ικανότητά του να διασπά τη βλέννα και το φλέγμα το καθιστά επίσης πολύτιμη προσθήκη στα σιρόπια για τον βήχα και στις παστίλιες για το λαιμό.

Ολικός,σκόνη παπαΐνης, με τα φυσικά, μη τοξικά και πολύπλευρα οφέλη του, αποτελεί απόδειξη για τα θαύματα της χημείας της ίδιας της φύσης, προσφέροντας μια ολιστική προσέγγιση στην ευεξία και την ομορφιά.

Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη παπαΐνης cas 9001-73-4, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, προς πώληση