L-καρνιτίνη λέγεται εν συντομία lclt. Η καθαρή καρνιτίνη είναι ο λευκός φακός ή η λευκή διαφανής λεπτή σκόνη. Είναι πολύ διαλυτό σε νερό, αιθανόλη και μεθανόλη, ελαφρώς διαλυτό στην ακετόνη και αδιάλυτο σε αιθέρα, βενζόλιο, χλωροφόρμιο και οξικό αιθυλεστέρα. Η L-καρνιτίνη απορροφά εύκολα την υγρασία, έχει καλή υδατοδιαλυτότητα και απορρόφηση νερού και μπορεί να αντέξει υψηλές θερμοκρασίες πάνω από 200 βαθμούς. Δεν έχει τοξικές παρενέργειες στον ανθρώπινο οργανισμό. Το κόκκινο κρέας είναι η κύρια πηγή L-καρνιτίνης, η οποία μπορεί επίσης να συντεθεί από τον ανθρώπινο οργανισμό για να καλύψει τις φυσιολογικές ανάγκες. Δεν είναι πραγματική βιταμίνη, αλλά ουσία παρόμοια με τις βιταμίνες.
Από τη σκοπιά της χημείας, η σκόνη L-καρνιτίνης είναι μια βασική χημική ουσία. Υπάρχει σε δύο μορφές: διάλυμα καρνιτίνης και σκόνη L-καρνιτίνης. Αυτές οι δύο μορφές χημικών μπορούν να παρέχονται από το εργαστήριό μας. Υπάρχουν σε διάφορες ουσίες ως πρόσθετα. Η καρνιτίνη ανήκει στα αμφοτερικά ιόντα. Όταν το pH είναι ουδέτερο, η L-καρνιτίνη υπάρχει με τη μορφή λακτόνης και έχει καλή σταθερότητα. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα αμινοξέα, η L-καρνιτίνη δεν φέρει ομάδα αμίνης, αλλά θετικά φορτισμένη ομάδα τεταρτοταγούς αμμωνίου, η οποία δεν επηρεάζεται από τις συνθήκες του pH. Επιπλέον, η διαδικασία χηλίωσης μπορεί όχι μόνο να σχηματίσει έναν τετραμελή δακτύλιο στην καρβοξυλομάδα της αλλά επίσης να σχηματίσει έναν εξαμελή δακτύλιο σε ομάδες υδροξυλίου και καρβοξυλίου. Επομένως, μπορεί να σχηματίσει μια ποικιλία σταθερών χηλικών ενώσεων με πολλά μεταλλικά ιόντα, όπως χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο κ.λπ. Η πιθανή δομή φαίνεται στο παρακάτω σχήμα. Στην πραγματική χρήση, η L-καρνιτίνη συνήθως παρασκευάζεται ως μη υγροσκοπικό άλας λόγω της ισχυρής υγροσκοπικότητας και της ευκολίας συσσωματώσεώς της σε θερμοκρασία δωματίου. Με βάση αυτή την αρχή, η L-καρνιτίνη παρασκευάζεται ως μη υγροσκοπικό άλας, όπως άλατα ασβεστίου και μαγνησίου του τρυγικού οξέος L-καρνιτίνης, της φουμαρικής L-καρνιτίνης και του εστέρα γαλακτόζης ακετυλ L-καρνιτίνης. Τώρα έχει επίσης μελετηθεί και συντεθεί ως αλάτι ορού γάλακτος L-καρνιτίνης, βολικό για αποθήκευση, μεταφορά και συσκευασία.
Η L-καρνιτίνη υπάρχει ευρέως στη φύση και η περιεκτικότητα σε καρνιτίνη στον μυϊκό ιστό είναι υψηλή. Πειράματα σε ζώα έδειξαν ότι η συγκέντρωση της L-καρνιτίνης στα επινεφρίδια ήταν η υψηλότερη, ακολουθούμενη από την καρδιά, τα οστά, τους μύες, τον λιπώδη ιστό και το ήπαρ. Η ελεύθερη L-καρνιτίνη απεκκρίνεται μέσω των ούρων. Η καρνιτίνη απαιτείται από τον ανθρώπινο οργανισμό μέσω της διατροφικής πρόσληψης και/ή της ενδογενούς σύνθεσης. Το ανθρώπινο ήπαρ και τα νεφρά μπορούν να συνθέσουν καρνιτίνη από λυσίνη και μεθειονίνη και χρειάζονται τη βοήθεια του VC, της νιασίνης, του VB6 και του σιδήρου. Το VC είναι απαραίτητο για τη βιοσύνθεση της καρνιτίνης. Μεταξύ όλων των διατροφικών συμπαραγόντων, το VC έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στον ρυθμό βιοσύνθεσης καρνιτίνης. Πειράματα έχουν αποδείξει ότι ο ρυθμός βιοσύνθεσης καρνιτίνης στα νεφρά των ινδικών χοιριδίων με έλλειψη βιταμινών μειώνεται κατά 8 ~ 10 φορές και η καρδιά και οι σκελετικοί μύες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε αυτό. Η συγκέντρωση της καρνιτίνης σε αυτούς τους ιστούς μειώθηκε κατά 50 τοις εκατό σε ζώα με έλλειψη VC. Ο σίδηρος χρειάζεται επίσης στην απόκριση στο VC. Η συγκέντρωση της καρνιτίνης στον ιστό του ήπατος και της καρδιάς εγκύων αρουραίων με ανεπάρκεια σιδήρου μειώθηκε σημαντικά. Η σύντομη διαδικασία σύνθεσης στο ανθρώπινο σώμα είναι:
Λυσίνη → (VC, νικοτινικό οξύ) → - Τριμεθυλαμινοβουτυρικό οξύ → L-καρνιτίνη
Ενδιάμεσο στάδιο: μεθειονίνη (VB6, σίδηρος)
Η L-καρνιτίνη έχει ορισμένες λειτουργίες στη διατήρηση της βρεφικής ζωής και στην προώθηση ορισμένων φυσιολογικών διεργασιών της βρεφικής ανάπτυξης, όπως η κετογονική επίδραση, ο μεταβολισμός της αμμωνίας κ.λπ. Οι ενήλικες μπορούν να συνθέσουν τη συγκέντρωση της L-καρνιτίνης που απαιτείται για τη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού, αλλά τα βρέφη έχουν ασθενή ικανότητα σύνθεσης της L-καρνιτίνης, η οποία είναι μόνο 12-15 τοις εκατό των ενηλίκων, ιδιαίτερα των πρόωρων βρεφών. Η L-καρνιτίνη είναι μια υπό όρους απαραίτητη θρεπτική ουσία για τα βρέφη και παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των βρεφών που χρησιμοποιούν το λίπος ως πηγή ενέργειας. Η καρδιά είναι το πιο «επιμελές» όργανο του ανθρώπινου σώματος. Χρειάζεται να αντλεί συνεχώς αίμα για να διατηρήσει την ανθρώπινη ζωή. Τουλάχιστον τα 2/3 της πηγής ενέργειας των καρδιακών κυττάρων σε συνεχή κίνηση προέρχεται από την οξείδωση του λίπους και η L-καρνιτίνη είναι μια απαραίτητη βασική ουσία για την οξείδωση του λίπους, η οποία συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Η L-καρνιτίνη είναι πολύ σημαντική για την υγεία των καρδιομυοκυττάρων. Η συμπλήρωση αρκετής L-καρνιτίνης μπορεί να βελτιώσει την καρδιακή λειτουργία των ατόμων με συμφορητικά καρδιακά προβλήματα, να ελαχιστοποιήσει τη βλάβη της μετά από καρδιακή προσβολή, να μειώσει τον πόνο της στηθάγχης και να βελτιώσει την αρρυθμία χωρίς να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, η L-καρνιτίνη μπορεί επίσης να βελτιώσει το επίπεδο λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας στο αίμα, να βοηθήσει στην απομάκρυνση της χοληστερόλης στο σώμα, να προστατεύσει τα αιμοφόρα αγγεία, να μειώσει τα λιπίδια του αίματος και να μειώσει την αρτηριακή πίεση των ασθενών με υπέρταση.
Μελέτες έχουν δείξει ότι παίζει επίσης κάποιο ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η L-καρνιτίνη παίζει επίσης έναν ορισμένο ρόλο στην ανδρική αναπαραγωγή. Σε κάποιο βαθμό, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας του ανδρικού σπέρματος. Είναι μια ενεργειακή ουσία για την ωρίμανση του σπέρματος και έχει τη λειτουργία της βελτίωσης του αριθμού και της ζωτικότητας του σπέρματος.
Η L-καρνιτίνη, ως πολύ καλή θρεπτική ουσία για τον ανθρώπινο οργανισμό, υπάρχει στα καθημερινά τρόφιμα των ανθρώπων. Για να διασφαλίσουμε την υγεία μας, πρέπει να το συμπληρώνουμε έγκαιρα όταν η περιεκτικότητα σε L-καρνιτίνη είναι ανεπαρκής για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας της λειτουργίας του σώματος.
Εάν θέλετε να αγοράσετε την L-καρνιτίνη, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας, θα χαρούμε να απαντήσουμε στις ερωτήσεις σας.