D-Cellobioseείναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C12H22O11, CAS 528-50-7 και λευκή κρυσταλλική σκόνη. Το μόριο έχει μια ομάδα υδροξυλίου ημιακετάλης που μπορεί να μειώσει το αντιδραστήριο Fehling. Είναι το προϊόν της υδρόλυσης της κυτταρίνης και η βασική δομική μονάδα της κυτταρίνης. Δεν μπορεί να υδρολυθεί από τη μαλτάση, αλλά μπορεί να υδρολυθεί από το ένζυμο πικραμύγδαλου και είναι αναγωγικό σάκχαρο. Δεν υπάρχουν ελεύθεροι δισακχαρίτες ινών στη φύση. Δισακχαρίτες λεπτών κρυσταλλικών ινών (μετά από ξήρανση υπό κενό) μπορούν να ληφθούν σε υδατικό διάλυμα αιθανόλης. Η σχέση του με την κυτταρίνη είναι παρόμοια με αυτή της μαλτόζης και του αμύλου και μετά από υδρόλυση λαμβάνονται επίσης δύο μόρια D - (+) - γλυκόζης. Η διαφορά είναι ότι η μαλτόζη είναι - Γλυκοζίτες, ενώ οι δισακχαρίτες είναι - Γλυκοζίτες. Αυτή η ουσία ανήκει στις διαιτητικές ίνες και δεν μπορεί να υδρολυθεί από τα ανθρώπινα πεπτικά ένζυμα. Έχει φυσιολογικές λειτουργίες όπως η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, η περισταλτικότητα του εντέρου και η μείωση της χοληστερόλης. Η ινοβιόζη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έκδοχο για αντιβιοτικά, βελτιώνοντας τη διαλυτότητα και τη βιοδιαθεσιμότητα τους, καθώς και βελτιώνοντας την υφή και τη σταθερότητα άλλων φαρμάκων. Οι δισακχαρίτες φυτικών ινών χρησιμοποιούνται κυρίως στην παραγωγή τσίχλας χωρίς ζάχαρη και ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με γλυκιά γεύση αλλά σχεδόν καθόλου θερμίδες, γεγονός που τους καθιστά ιδανικό υποκατάστατο ζάχαρης. Η ινοβιόζη είναι ένα υπόστρωμα για πολλαπλές αντιδράσεις ενζύμων και βακτηρίων, που χρησιμοποιείται για τη μελέτη των ενζυματικών μηχανισμών και των οδών μεταβολισμού του σακχάρου των σχετικών ενζυμικών συστημάτων και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για ζύμωση για την παραγωγή οργανικών ενώσεων. Είναι μια πρώτη ύλη για τη σύνθεση σιροπιού υψηλής βότκας, άλλων ολιγοσακχαριτών και ουρονικών οξέων. Παίζει σημαντικό ρόλο στη βιοχημεία και είναι επίσης σημαντικός πρόδρομος για την παραγωγή βλεννοπολυσακχαριτών, βιταμίνης C και βαφών. Η ινοβιόζη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό και ενυδατικό στις βιομηχανίες καλλυντικών, φαρμακευτικών προϊόντων και τροφίμων. Έχει επίσης μια ορισμένη χημική δράση διαλύτη.
|
|
|
|
Χημική φόρμουλα |
C12H22O11 |
|
Ακριβής μάζα |
342 |
|
Μοριακό βάρος |
342 |
|
m/z |
342 (100.0%), 343 (13.0%), 344 (2.3%) |
|
Στοιχειακή Ανάλυση |
C, 42.11; H, 6.48; O, 51.41 |
D-Cellobiose, ως φυσιολογικά ενεργός ολιγοσακχαρίτης, έχει σημαντική αξία εφαρμογής σε τομείς όπως τα τρόφιμα, η ιατρική και η χημική βιομηχανία.
1. Βιομηχανία τροφίμων
(1) Χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλκοολών ζάχαρης και σιροπιού υψηλής φρουκτόζης, είναι πηγή πρώτης ύλης για διάφορα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται επίσης για τη σύνθεση άλλων ολιγοσακχαριτών και προϊόντων υδατανθράκων.
(2) Χρησιμοποιείται για αντιδιαβρωτική και βελτίωση της φυσικής και χημικής σταθερότητας των τροφίμων, ο κύριος μηχανισμός δράσης είναι η ρύθμιση της δραστηριότητας του νερού και η αναστολή της μικροβιακής ανάπτυξης.
(3) Ως γλυκαντικό χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, χρησιμοποιείται στην παραγωγή τσίχλας χωρίς ζάχαρη, ποτών και διαφόρων τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
(4) Προσθέστε σε ψωμί, αρτοσκευάσματα, σάλτσες και προϊόντα κρέατος για να βελτιώσετε τη γεύση και την υφή των προϊόντων.
2. Ιατρική και υγειονομική περίθαλψη
(1) Ανήκοντας σε διαιτητικές ίνες, μπορεί να ασκήσει φυσιολογικές επιδράσεις όπως η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, η περισταλτικότητα του εντέρου και η μείωση της χοληστερόλης και χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη σχετικών υγιεινών τροφών και θρεπτικών ενισχυτών.
(2) Ως ένα από τα μέτρα διατροφικής θεραπείας για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, μπορεί να ενισχύσει την προσαρμοστικότητα του σώματος στον μεταβολισμό της γλυκόζης και να αποτρέψει μεταβολικές διαταραχές.
(3) Ως έκδοχο φαρμάκων, μπορεί να βελτιώσει τη διαλυτότητα, τη σταθερότητα και τη βιοδιαθεσιμότητα τους και να βελτιώσει την υφή των φαρμάκων.
(4) Χρησιμοποιείται για κλινική διατροφική έρευνα, παρακολούθηση της πέψης, της απορρόφησης και της χρήσης των μεταβολιτών των υδατανθράκων στο ανθρώπινο σώμα.
3. Βιοτεχνολογία και Χημική Βιομηχανία
(1) Ως πρώτη ύλη για την παραγωγή οργανικών ενώσεων μέσω ζύμωσης, χρησιμοποιείται για μικροβιακή ζύμωση και παραγωγή μεταβολιτών.
(2) Χρησιμοποιείται για ενζυμική έρευνα και έρευνα γλυκοζυλίωσης, είναι ένα σημαντικό υπόστρωμα για τη μελέτη σχετικών ενζυμικών συστημάτων, που χρησιμοποιείται για την αποσαφήνιση του μηχανισμού και των χαρακτηριστικών των ενζύμων.
(3) Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση σιροπιού υψηλής βότκας, ουρονικού οξέος, βλεννοπολυσακχαριτών, βαφών και άλλων προϊόντων, είναι μια σημαντική χημική πρώτη ύλη.
(4) Ως πυκνωτικό, ενυδατικό και διαλύτης στις βιομηχανίες καλλυντικών, φαρμακευτικών προϊόντων και τροφίμων, βελτιώνει τη σταθερότητα του συστήματος των προϊόντων.
Η ινοβιόζη έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στην επεξεργασία τροφίμων, την υγειονομική περίθαλψη και τις βιοχημικές βιομηχανίες και αποτελεί σημαντική πρώτη ύλη για σχετική έρευνα και εκβιομηχάνιση, με ευρείες προοπτικές ανάπτυξης. Τα φυσιολογικά και διατροφικά του οφέλη το καθιστούν επίσης σημαντικό ενεργό συστατικό σε λειτουργικά τρόφιμα και προϊόντα υγείας.
Η καταλυόμενη από οξύ αφυδάτωση γλυκόζης είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος για τη σύνθεσηD-Cellobiose, το οποίο χρησιμοποιεί όξινους καταλύτες για την προώθηση αντιδράσεων συμπύκνωσης αφυδάτωσης μεταξύ μορίων γλυκόζης, σχηματίζοντας μόρια δισακχαριτών συνδεδεμένων με γλυκοσίδιο.
Ακολουθούν τα αναλυτικά βήματα και οι αντίστοιχες χημικές εξισώσεις της μεθόδου σύνθεσης:
Βήμα 1: Προετοιμάστε το διάλυμα
1. Διαλύστε τη γλυκόζη:
Διαλύστε μια κατάλληλη ποσότητα γλυκόζης (D-γλυκόζη) σε έναν άνυδρο διαλύτη, όπως διμεθυλοσουλφοξείδιο (DMSO), διμεθυλοφορμαμίδιο (DMF), κ.λπ. Συνήθως, χρησιμοποιείται 1 mole γλυκόζης.
2. Προσθήκη όξινου καταλύτη:
Προσθέστε κατάλληλη ποσότητα όξινου καταλύτη στο διάλυμα γλυκόζης, τα κοινά χρησιμοποιούμενα οξέα περιλαμβάνουν θειικό οξύ, φωσφορικό οξύ, υδροχλωρικό οξύ, κ.λπ., που συνήθως χρησιμοποιούνται σε ποσότητες που κυμαίνονται από 1% έως 5% γλυκόζης.
Βήμα 2: Αντίδραση θέρμανσης
3. Έλεγχος θερμοκρασίας:
Θερμάνετε το διάλυμα σε κατάλληλη θερμοκρασία, συνήθως μεταξύ 60 βαθμών C και 100 βαθμών C. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο ταχύτερος είναι ο ρυθμός αντίδρασης, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αύξηση των παρενεργειών.
4. Παρατήρηση αντίδρασης:
Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, παρατηρήστε τις αλλαγές στο διάλυμα. Καθώς η αντίδραση εξελίσσεται, το διάλυμα μπορεί σταδιακά να αλλάξει από άχρωμο σε σκούρο κίτρινο ή καφέ.
Βήμα 3: Διακοπή αντίδρασης και εκχύλιση προϊόντος
5. Διακοπή θέρμανσης:
Μετά από μια περίοδο αντίδρασης, σταματήστε τη θέρμανση και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Θεραπεία εξουδετέρωσης:
Εξουδετερώστε το διάλυμα της αντίδρασης χρησιμοποιώντας εξουδετερωτικούς παράγοντες όπως διττανθρακικό νάτριο.
7. Εξάγετε το προϊόν:
Εκχυλίστε το προϊόν από το διάλυμα χρησιμοποιώντας κατάλληλες μεθόδους εκχύλισης. Οι συνήθεις μέθοδοι εκχύλισης περιλαμβάνουν την εκχύλιση, την κρυστάλλωση κ.λπ.
8. Καθαρισμός και διαχωρισμός:
Καθαρίστε και διαχωρίστε το εκχυλισμένο προϊόν για να λάβετε το προϊόν στόχο D-(+)-ινοδισακχαρίτη.
Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας σύνθεσης, συμβαίνουν αντιδράσεις συμπύκνωσης αφυδάτωσης μεταξύ των μορίων γλυκόζης, δημιουργώντας μόρια δισακχαρίτη που συνδέονται με γλυκοσιδικούς δεσμούς. Η χημική εξίσωση αυτής της αντίδρασης είναι η εξής:
NC6H12O6 → C12H22O11+nH2O
Μεταξύ αυτών, το n αντιπροσωπεύει τον αριθμό των μορίων γλυκόζης, το C6H12O6 αντιπροσωπεύει τη γλυκόζη, το C12H22O11 αντιπροσωπεύει τους δισακχαρίτες των ινών D-(+) και το H2O τα μόρια του νερού.
Μηχανισμός δράσης:
Ο μηχανισμός δράσης τουD-Cellobioseδεν είναι πλήρως κατανοητό. Πιστεύεται ότι απορροφάται από τα κύτταρα μέσω πρωτεϊνών μεταφοράς και στη συνέχεια διασπάται από ένζυμα σε μόρια γλυκόζης, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παραγωγή ενέργειας ή άλλες μεταβολικές διεργασίες.
Βιολογική δραστηριότητα:
Οι D-(+)-ινοδισακχαρίτες έχουν αποδειχθεί ότι έχουν διάφορες βιολογικές δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένης της διέγερσης της πρόσληψης γλυκόζης και του μεταβολισμού, της διέγερσης της κυτταρικής ανάπτυξης, της διέγερσης της διαφοροποίησης των κυττάρων και της αναστολής της ανάπτυξης ορισμένων βακτηρίων και μυκήτων.
Βιοχημικές και φυσιολογικές επιδράσεις:
Τα βιοχημικά και φυσιολογικά αποτελέσματα των D-(+)-ινοδισακχαριτών μελετήθηκαν τόσο σε πειράματα in vivo όσο και in vitro. Η έρευνα έχει δείξει ότι οι D-(+)-ινοδισακχαρίτες μπορούν να διεγείρουν την πρόσληψη γλυκόζης και το μεταβολισμό, να διεγείρουν την ανάπτυξη και διαφοροποίηση των κυττάρων και να αναστείλουν την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων και μυκήτων. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση.
Έρευνα in vivo:
Πειράματα in vivo που χρησιμοποιούν D-(+)-ινοδισακχαρίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μελέτη του μεταβολισμού και της μεταφοράς των σακχάρων στους οργανισμούς. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μελέτη της απορρόφησης, του μεταβολισμού και της απέκκρισης της ζάχαρης από ανθρώπους και άλλα ζώα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη μελέτη των επιδράσεων της ζάχαρης στο ανοσοποιητικό σύστημα και σε άλλες φυσιολογικές διεργασίες.
Μελέτες in vitro:
Τα πειράματα in vitro των D-(+)-ινοδισακχαριτών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μελέτη των βιοχημικών και φυσιολογικών επιδράσεων των σακχάρων στα κύτταρα και τους ιστούς. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μελέτη των επιδράσεων των σακχάρων στη δραστηριότητα των ενζύμων, την ανάπτυξη των κυττάρων και τη διαφοροποίηση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη μελέτη των επιδράσεων της ζάχαρης στην έκφραση γονιδίων και πρωτεϊνών.
Πλεονεκτήματα και περιορισμοί των εργαστηριακών πειραμάτων:
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στη χρήση δισακχαριτών ινών D-(+) σε εργαστηριακά πειράματα. Είναι ένας εύκολα αποκτήσιμος και φθηνός υδατάνθρακας που μπορεί εύκολα να συντεθεί και να καθαριστεί. Είναι επίσης σχετικά σταθερό και δεν έχει τοξικότητα σε κύτταρα ή οργανισμούς. Ωστόσο, η χρήση του σε εργαστηριακά πειράματα περιορίζεται από την κακή του διαλυτότητα στο νερό, γεγονός που μπορεί να περιορίσει τη χρήση του σε ορισμένα πειράματα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: d-cellobiose cas 528-50-7, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, προς πώληση