Πεπτόνη σκόνη, Χημικός τύπος C13H24O4, οργανική ένωση. Είναι ανοιχτό κίτρινο έως καφέ σκόνη ή σωματίδιο, έχει γεύση κρέατος, αλλά δεν έχει σάπια μυρωδιά, είναι διαλυτή στο νερό και είναι αδιάλυτο σε αιθανόλη, χλωροφόρμιο και αιθέρα. Η πεπτόνη είναι μια ανοιχτή κίτρινη σκόνη που κατασκευάζεται με υδρολύοντας κρέας, καζεΐνη ή ζελατίνη με οξύ ή πρωτεάση και έχει ιδιαίτερη μυρωδιά κρέατος. Η πεπτόνη μπορεί επίσης να σχηματιστεί αφού η πρωτεΐνη αποσυντίθεται από οξύ, αλκαλική ή πρωτεάση. Η πεπτόνη είναι ένα από τα κύρια προϊόντα πέψης της πρωτεΐνης στο στομάχι. Η πεπτόνη είναι πλούσια σε οργανικές ενώσεις αζώτου, καθώς και μερικές βιταμίνες και σάκχαρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύρια πρώτη ύλη του μέσου μικροβιακής καλλιέργειας και χρησιμοποιείται ευρέως στους τομείς των αντιβιοτικών, της βιομηχανίας ιατρικής, της βιομηχανίας ζύμωσης, των βιοχημικών προϊόντων και της μικροβιολογικής έρευνας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Διαφορετικοί οργανισμοί χρειάζονται συγκεκριμένα αμινοξέα και πεπτίδια, έτσι υπάρχουν διάφορες πτερύνες. Σε γενικές γραμμές, οι πρωτεΐνες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πεπτόνης περιλαμβάνουν ζωικές πρωτεΐνες (καζεΐνη, κρέας), πρωτεΐνη φυτών (φασόλια) και μικροβιακή πρωτεΐνη (ζυμομύκητα). Μπορεί να παρέχει πηγή C, N πηγή, παράγοντα ανάπτυξης και άλλα θρεπτικά συστατικά για μικροοργανισμούς.
Η πεπτόνη, ως μείγμα που κατασκευάζεται από πρωτεϊνική υδρόλυση, έχει γίνει μια πρωταρχική πρώτη ύλη σε τομείς όπως οι επιστήμες της ζωής, η φαρμακευτική παραγωγή και η βιομηχανία τροφίμων λόγω των πλούσιων αμινοξέων, των πεπτιδίων και των συστατικών του αυξητικού παράγοντα.
1. Βασικό σύστημα τροφοδοσίας διατροφής
Η πεπτόνη είναι ο «θρεπτικός ακρογωνιαίος λίθος» των μέσων μικροβιακής καλλιέργειας, παρέχοντας παράγοντες άνθρακα, αζώτου, ενέργειας και ανάπτυξης για βακτήρια, μύκητες και άλλους μικροοργανισμούς. Η σύνθεση αμινοξέων περιλαμβάνει 20 τυποποιημένα αμινοξέα, μεταξύ των οποίων τα αμινοξέα που περιέχουν θείο (όπως η κυστεΐνη και η μεθειονίνη) έχουν σημαντικά υψηλότερο περιεχόμενο από άλλες πηγές αζώτου, οι οποίες μπορούν να ανταποκριθούν στις αυστηρές διατροφικές ανάγκες της μικροβιακής ανάπτυξης. Για παράδειγμα:
Culture Escherichia coli: Το Tryptone (καζεΐνη υδρολυτικό) και το εκχύλισμα ζυμομυκήτων σε αναλογία 2: 1 μπορεί να υποστηρίξει τον πολλαπλασιασμό του Escherichia coli με ρυθμό 1,5 γενεών την ώρα, με κυτταρική πυκνότητα OD600=12.
Η καλλιέργεια Streptococcus: Η πεπτόνη σόγιας περιέχει θειαμίνη (βιταμίνη Β1) έως 8mg/100g, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει τα συστατικά που προέρχονται από τα ζώα για την καλλιέργεια διατροφικά απαιτητικού Streptococcus και την αποφυγή του κινδύνου μόλυνσης από παθογόνα όπως η ασθένεια Mad Cow.
2. Ανάπτυξη ειδικού μέσου λειτουργικής καλλιέργειας
Η στοχοθετημένη καλλιέργεια μπορεί να επιτευχθεί με τη ρύθμιση της σύνθεσης της πεπτόνης:
Επιλεκτικό μέσο καλλιέργειας: Το μέσο πεπτόνης παγκρεατικής καζεΐνης με 0,05% χολικό άλας μπορεί να αναστέλλει την ανάπτυξη θετικών βακτηρίων Gram και χρησιμοποιείται για την απομόνωση των εντερικών μικροβιοτικών.
Επαγραμένο μέσο έκφρασης: Σε συστήματα έκφρασης πρωτεϊνών ανασυνδυασμένων πρωτεϊνών, η χρήση χαμηλής πεπτόνης άλατος (περιεκτικότητα NaCl<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Υποστήριξη βιομηχανικής ζύμωσης
Στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων όπως αντιβιοτικά και βιταμίνες, η πεπτόνη είναι αναντικατάστατη ως υπόστρωμα ζύμωσης
Η ζύμωση της πενικιλλίνης: η χρήση πεπτόνης πρωτεΐνης οστού βοοειδών (που περιέχει γλουταμικό οξύ 12G/100g) μπορεί να αυξήσει τη βιομάζα του Aspergillus flavus κατά 25%και η δραστικότητα της πενικιλλίνης μπορεί να φτάσει τα 80000 U/ml.
Βιταμίνη Β2 Ζύμωση: Η πεπτόνη ζυμομύκητα παρέχει υλικό πρόδρομου ριβοφλαβίνης, επιτρέποντας την παραγωγή βιταμίνης Β2 στην Candida albicans να υπερβαίνει το 3G/L.
1. Βελτιστοποίηση της καλλιέργειας ζωικών κυττάρων
Σε κυτταρικές καλλιέργειες θηλαστικών, όπως κύτταρα CHO και κύτταρα Vero, η πεπτόνη ενισχύει την αποτελεσματικότητα της καλλιέργειας μέσω των ακόλουθων μηχανισμών:
Συμπλήρωση διατροφής: Παρέχει σύντομα πεπτίδια (μοριακό βάρος<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Μεταβολική ρύθμιση: Η πεπτόνη που περιέχει γλουταμίνη μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα ενδοκυτταρικής γλουταθειόνης, να μειώσει τη βλάβη του οξειδωτικού στρες και να αυξήσει το ποσοστό επιβίωσης των κυττάρων κατά 40%.
Εφαρμογή περιπτώσεων: Στην παραγωγή μονοκλωνικών αντισωμάτων, η προσθήκη 0,5% υδρολυμένων πεπτόνης καζεΐνης μπορεί να αυξήσει το επίπεδο έκφρασης αντισωμάτων από 2G/L σε 3,5G/L.
2. Υποστήριξη καλλιέργειας βλαστικών κυττάρων
Στην καλλιέργεια των επαγόμενων πολυδύναμων βλαστοκυττάρων (IPSCs), η πεπτόνη διατηρεί χαρακτηριστικά βλαστικών κυττάρων μέσω των ακόλουθων οδών:
Προσομοίωση μήτρας: Η πεπτόνη που περιέχει πεπτιδικά τμήματα RGD μπορεί να αντικαταστήσει τη λαμινίνη, μειώνοντας το κόστος καλλιέργειας έως και 70%.
Αναστολή διαφοροποίησης: Η προσθήκη 10 μ g/ml θειαμίνης που προέρχεται από πεπτόνη σόγιας μπορεί να διατηρήσει την αδιαφοροποίητη κατάσταση των IPSCs για περισσότερες από 15 γενιές υπό συνθήκες στρώματος τροφοδοσίας.
3. Προώθηση καλλιέργειας κυττάρων φυτών
Στην παραγωγή δευτερογενών μεταβολιτών όπως η πακλιταξέλη και οι ginsenosides, η πεπτόνη αυξάνει την απόδοση μέσω των ακόλουθων μεθόδων:
Προμήθεια πρόδρομης: Η πρωτεϊνική πεπτόνη που περιέχει φαινυλαλανίνη μπορεί να αυξήσει τη συσσώρευση της πακλιταξέλης στα κύτταρα Taxus chinensis κατά 50%.
Ρύθμιση οσμωτικής πίεσης: Η προσθήκη 0,3% πεπτόνης πρωτεΐνης οστού μπορεί να διατηρήσει την οσμωτική πίεση του μέσου καλλιέργειας σε 300-400mosm/kg, αποφεύγοντας τον διαχωρισμό του κυτταροπλασματικού τοιχώματος.
1. Παραγωγή αντιβιοτικών
Η πεπτόνη διαδραματίζει διπλό ρόλο στη ζύμωση των αντιβιοτικών:
Διατροφική υποστήριξη: Στη ζύμωση της κεφαλοσπορίνης C, χρησιμοποιώντας μια αναλογία 1: 1 του τρυπτόνου και του σιροπιού καλαμποκιού μπορεί να αυξήσει το ξηρό βάρος των βακτηριακών κυττάρων από 25G/L έως 38G/L.
Επαγωγή προϊόντος: Η πεπτόνη που περιέχει - ο αναστολέας της λακτάσης μπορεί να αποτρέψει την αποικοδόμηση της κεφαλοσπορίνης C και να σταθεροποιήσει την ισχύ της ζύμωσης στα 18G/L.
2. Προετοιμασία εμβολίου
Στην παραγωγή ιικών εμβολίων, η πεπτόνη εξασφαλίζει την παραγωγή ιού μέσω των ακόλουθων μηχανισμών:
Προστασία των κυττάρων: Η προσθήκη 0,2% υδρολύονται πεπτόνη σόγιας στο μέσο καλλιέργειας κυττάρων MDCK μπορεί να αυξήσει την παραγωγή αντιγόνου ιού της γρίπης Α κατά 60%.
Απελευθέρωση ιού: Η τρυπτόνη που περιέχει θρυψίνη μπορεί να προάγει την απόρριψη σωματιδίων ιού στην επιφάνεια των κυττάρων Vero, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα της συγκομιδής των εμβολίων της λύσσας κατά 40%.
3. Ανάπτυξη μεταφορέων ναρκωτικών
Η πρωτεϊνική πεπτόνη μπορεί να τροποποιηθεί χημικά για την ανάπτυξη νέων συστημάτων χορήγησης φαρμάκων:
Παρασκευή νανοσωματιδίων: Τα νανοσωματίδια PLGA που συντίθενται χρησιμοποιώντας πεπτόνη καζεΐνης ως πρότυπο, με χωρητικότητα φόρτωσης φαρμάκου μέχρι 15% και περίοδο απελευθέρωσης φαρμάκου επεκτάθηκε σε 72 ώρες.
Στοχευμένη τροποποίηση: Η σύζευξη της πεπτόνης σόγιας με φολικό οξύ μπορεί να αυξήσει τον ρυθμό πρόσληψης νανοσωματιδίων σε κύτταρα όγκου κατά τρεις φορές.
1. Αναβάθμιση των ζυμωμένων τροφίμων
Η πεπτόνη διαδραματίζει βασικό ρόλο στην εκβιομηχάνιση παραδοσιακών ζυμωμένων τροφίμων:
Η ζυθοποιία σάλτσας σόγιας: Η προσθήκη 0,5% Aspergillus oryzae πεπτόνη μπορεί να αυξήσει τη δραστικότητα πρωτεάσης του Aspergillus oryzae σε 12000U/g και η περιεκτικότητα σε άζωτο αμινοξέων της σάλτσας σόγιας μπορεί να φτάσει τα 1,2g/100ml.
Ζύμωση γιαουρτιού: Η χρήση πεπτόνης πρωτεΐνης ορού γάλακτος αντί για κάποια σκόνη ορού γάλακτος μπορεί να ενισχύσει τη συμβιωτική επίδραση μεταξύ του Streptococcus thermophilus και του Lactobacillus bulgaricus και να παρατείνει τον χρόνο μετάδοσης του γιαουρτιού κατά 24 ώρες.
2. Ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων
Η πρωτεΐνη πεπτόνη επιτυγχάνει λειτουργική ενίσχυση μέσω της απελευθέρωσης βιοδραστικών πεπτιδίων:
Αντιοξειδωτικά τρόφιμα: Το υδρολυμένο πεπτόνης σόγιας περιέχει αντιοξειδωτικά πεπτίδια όπως η γλυκίνη Lauroyl, με ποσοστό καθαρισμού ελεύθερων ριζών DPPH 85%.
Μείωση της αρτηριακής πίεσης: Το ανασταλτικό πεπτίδιο ACE που λαμβάνεται με υδρολύοντας καζεΐνη πεπτόνη με γαστρική πρωτεάση, με τιμή IC50 0,12 mg/ml.
3. Τεχνολογία συντήρησης τροφίμων
Τα παράγωγα πεπτόνης πρωτεΐνης παρουσιάζουν μοναδικά πλεονεκτήματα στη διατήρηση των τροφίμων:
Βρώσιμη μεμβράνη: Μια σύνθετη μεμβράνη βασισμένη σε πεπτόνη ζελατίνης, η οποία μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των φράουλας σε 14 ημέρες και να μειώσει την απώλεια βάρους κατά 60%.
Αντιβακτηριακή επικάλυψη: Μια επικάλυψη πεπτόνης πρωτεΐνης που περιέχει ε -πολυλυσίνη μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του κρύου φρέσκου κρέατος σε 21 ημέρες, με συνολικό βακτηριακό αριθμό<4log CFU/g.
1. Ενεργός φορέας συστατικού
Η πεπτόνη πρωτεΐνης ενισχύει τη διαπερατότητα των δραστικών συστατικών μέσω της νανοτεχνολογίας:
Παράδοση βιταμίνης C: Τα νανολιποσώματα χρησιμοποιώντας πεπτόνη μεταξοσκώληκα ως φορέας μπορεί να αυξήσει τον ρυθμό διείσδυσης του δέρματος της βιταμίνης C κατά 8 φορές.
Μεταφορά πεπτιδίου: Το σύμπλεγμα πεπτιδίου χαλκού που είναι τυλιγμένο σε πεπτόνη σόγιας, με ρυθμό διαδερμικής απορρόφησης 65%, προάγει σημαντικά τη σύνθεση κολλαγόνου.
2. Επισκευή φραγμού δέρματος
Η πρωτεϊνική πεπτόνη επιτυγχάνει την επιδιόρθωση φραγμού με την προσομοίωση του φυσικού παράγοντα ενυδατικής κρέμας (NMF):
Η ευαίσθητη φροντίδα των μυών: Η κρέμα πεπτόνης ζυμομυκήτων που περιέχει κεραμίδιο μπορεί να μειώσει την απώλεια διαδερμικού νερού (TEWL) κατά 40% και τον δείκτη ερύθημα του δέρματος κατά 35%.
Επισκευή μετά την ιατρική ομορφιά: Η υδρολυμένη μάσκα προσώπου κολλαγόνου μπορεί να συντομεύσει τον χρόνο ανάκτησης του δέρματος μετά από χειρουργική επέμβαση με λέιζερ κατά 3 ημέρες και να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης χρωματισμού κατά 25%.
3. Εφαρμογές κατά της γήρανσης
Η πεπτόνη επιτυγχάνει αντιγηραντικές επιδράσεις ενεργοποιώντας την κυτταρική αυτοφαγία:
Φροντίδα των ματιών: Η κρέμα ματιών που περιέχει 0,5% υδρολυμένο πρωτεΐνης οστού μπορεί να μειώσει το βάθος των ρυτίδων γύρω από τα μάτια κατά 28% και να αυξήσει την ελαστικότητα του δέρματος κατά 35%.
Φροντίδα μαλλιών: Ένα κλιματιστικό μαλλιών που αποτελείται από πεπτόνη σόγιας και κερατίνη μπορεί να αυξήσει την αντοχή του κατάγματος των μαλλιών κατά 40% και να βελτιώσει το χτένισμα κατά 50%.
1. Συνθετική βιολογία
Η πεπτόνη διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στο σύστημα σύνθεσης πρωτεϊνών χωρίς κύτταρα (CFPS):
Προμήθεια ενέργειας: Η προσθήκη διαλύματος πεπτόνης γλουταμίνης 10mm μπορεί να αυξήσει την απόδοση σύνθεσης της πράσινης φθορίζουσας πρωτεΐνης (GFP) σε 1,2 mg/ml.
Σταθερότητα ενζύμου: Το ρυθμιστικό διάλυμα πεπτόνης πρωτεΐνης που περιέχει BSA μπορεί να παρατείνει τον χρόνο συντήρησης της δραστικότητας T7 RNA πολυμεράσης σε 8 ώρες.
2. 3 D BioPrinting
Η πρωτεΐνη πεπτόνη ως συστατικό της βιοτίν ενισχύει την απόδοση εκτύπωσης:
Ποσοστό επιβίωσης των κυττάρων: Η προσθήκη 2% μελανιού αλγινικού νάτριο 2% μπορεί να επιτύχει ποσοστό επιβίωσης κυττάρων 95% μετά την εκτύπωση.
Δομική σταθερότητα: Το μελάνι που αποτελείται από πεπτόνη σόγιας και μεθυλο κυτταρίνη μπορεί να αυξήσει τη συμπιεστική αντοχή του βραχίονα εκτύπωσης σε 50kPa.
3. Περιβαλλοντική αποκατάσταση
Η πεπτόνη πρωτεΐνης παρουσιάζει δυναμικό στην τεχνολογία μικροβιακής αποκατάστασης:
Έλεγχος ρύπανσης πετρελαίου: Η προσθήκη 0,1% τρυπτόνη στο μέσο καλλιέργειας μπορεί να αυξήσει τον ρυθμό υποβάθμισης του Pseudomonas aeruginosa σε αργό πετρέλαιο κατά 40%.
Προσρόφηση βαρέων μετάλλων: Η ικανότητα προσρόφησης τροποποιημένης πεπτόνης σόγιας για PB ² ⁺ φτάνει τα 120mg/g, η οποία είναι πολύ υψηλότερη από αυτή του ενεργού άνθρακα (50mg/g).
Αίτημαπεπτόνη σκόνη:
Μελέτη για την παρασκευή και τις ιδιότητες της σύνθετης πεπτόνης από τα υποπροϊόντα κοτόπουλου
Η μικτή πρωτεΐνη εκχυλίστηκε από υποπροϊόντα κοτόπουλου και γεύμα σόγιας με υπερηχητική αλκαλική μέθοδο. Με τον ρυθμό εκχύλισης πρωτεΐνης ως δείκτη επιθεώρησης, χρησιμοποιήθηκε η ανάλυση του σχεδιασμού και της επιφάνειας της αντίδρασης της επιφάνειας και η ανάλυση επιφάνειας απόκρισης για την ανίχνευση των σημαντικών παραγόντων και η κατεύθυνση αναρρίχησης κάθε παράγοντα προσδιορίστηκε προκαταρκτικά. Η βέλτιστη διαδικασία ελήφθη: ο λόγος ξηρού βάρους των πρώτων υλών ήταν 3: 1 (g/g), ο αριθμός των κοσκινισμένων πλέγματος ήταν 80, η συγκέντρωση του Lye ήταν 0,70g/100ml, η χρονική ταχύτητα ήταν 2 φορές.
Κάτω από αυτή την κατάσταση, μετά από τρεις παράλληλους προσδιορισμούς, ο μετρούμενος ρυθμός εκχύλισης πρωτεΐνης ήταν 54,63%. Το ισοηλεκτρικό σημείο (ΡΙ) της μικτής πρωτεΐνης CBSM ήταν 4,0 και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μετά την εκχύλιση ήταν 62,64%. Τρίτον, με τον βαθμό υδρόλυσης και την απόδοση της πεπτόνης ως δείκτες επιθεώρησης, πέντε ένζυμα, η θρυψίνη, η παπαΐνη, η σύνθετη πρωτεάση, η ουδέτερη πρωτεάση και η αλκαλική πρωτεάση και η αλκαλική πρωτεάση.
Η διαδικασία βελτιστοποιήθηκε από τον τετραμελές τετραγωνικό σχεδιασμό συνδυασμού γενικής περιστροφής και το βέλτιστο επίπεδο κάθε συντελεστή ελήφθη ως εξής: Η αναλογία δύο ενζύμων ήταν 1,3: 1 (G: G), η θερμοκρασία ενζυμόλυσης ήταν 54 βαθμοί, το ρΗ ενζυμόλυσης ήταν 8,2 και ο χρόνος ενζυμολύσεως ήταν 3,4Η. Κάτω από αυτή την κατάσταση, η μετρούμενη τιμή της απόδοσης πεπτόνης ήταν 29,28%και παρασκευάστηκε ελεύθερη πεπτόνη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας αλγινικό χιτώνες και νατρίου ως φορείς, η συν-ακινητοποίηση της θρυψίνης και της αλκαλικής πρωτεάσης διεξήχθη με τις μεθόδους της διασύνδεσης διασύνδεσης-προσρόφησης και της διασταυρούμενης διασύνδεσης διασταυρούμενης σύνδεσης, αντίστοιχα.
Λαμβάνοντας τον ρυθμό ακινητοποίησης και τον ρυθμό ανάκτησης της ακινητοποιημένης ενζυμικής δραστικότητας ως δείκτες, χρησιμοποιήθηκαν ο μεμονωμένος παράγοντας και η ορθογώνια δοκιμή για να διαπιστωθεί ότι η επίδραση ακινητοποίησης ήταν καλύτερη όταν χρησιμοποιήθηκε το αλγινικό νάτριο και οι ιδιότητες του συν-αθλιοποιημένου ενζύμου αναλύθηκαν. Λαμβάνοντας την απόδοση της πεπτόνης ως δείκτη επιθεώρησης, η διαδικασία παρασκευής πεπτόνης με συν-ακτινισμένη υδρόλυση ενζύμου βελτιστοποιήθηκε χρησιμοποιώντας το τετραγωνικό τετραγωνικό σχεδιασμό του τετραγωνικού περιστροφικού συνδυασμού. Οι βέλτιστες συνθήκες προσδιορίστηκαν ως εξής: η ποσότητα ακινητοποιημένου ενζύμου προστέθηκε 10%, η θερμοκρασία της ενζυμόλυσης 62 βαθμών, η ενζυμόλυση pH9.5 και ο χρόνος ενζυμόλυσης 2.5Η. Η μετρούμενη τιμή της απόδοσης πεπτόνης υπό αυτή την κατάσταση ήταν 32,14%και παρασκευάστηκε η συν-ακινητοποιημένη πεπτόνη ενζύμου.
Τέλος, τα φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά των δύο αυτο-κατασκευασμένωνπεπτόνη σκόνηαναλύθηκαν και συγκρίθηκαν με την επίδραση της εμπορικά διαθέσιμης πεπτόνης. Διαπιστώθηκε ότι και οι δύο αυτο-κατασκευασμένες πεπτονές θα μπορούσαν να ανταποκριθούν στο ποιοτικό πρότυπο της εμπορικά διαθέσιμης πεπτόνης και θα μπορούσαν να παρασκευαστούν σε μέσο καλλιέργειας για μικροβιακή καλλιέργεια. Χρησιμοποιήθηκαν δύο είδη αυτο-κατασκευασμένων πεπτόνης για την παρασκευή του μέσου καλλιέργειας για τον προσδιορισμό της καμπύλης ανάπτυξης του Escherichia coli O157 και του Bacillus subtilis και υπολογίστηκε ο χρόνος παραγωγής κάτω από διαφορετικά ενοφθάρια. Διαπιστώθηκε ότι το μέσο καλλιέργειας που παρασκευάστηκε με συν-ακινητοποιημένη πεπτόνη ενζύμου ήταν πιο κατάλληλο για την ανάπτυξη των δύο βακτηρίων.
Διεξήχθησαν μικροβιολογικές δοκιμές σε δύο είδη αυτο-κατασκευασμένων πεπτόνης, συμπεριλαμβανομένης της δοκιμής υδρογόνου, της δοκιμής μήτρας Indigo και της δοκιμής VP. Τα αποτελέσματα των δοκιμών ήταν σύμφωνοι με τα πρότυπα μικροβιολογικών δοκιμών και το προϊόν ήταν κατάλληλο, με πλούσια διατροφική αξία και θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί αντί για εμπορικά διαθέσιμο πεπτόνη.
Πεπτόνη σκόνηπαρασκευή:
Η πεπτόνη μπορεί να χωριστεί σε ζωική πεπτόνη, φυτική πεπτόνη και μικροβιακή πεπτόνη από την πηγή. Η τρυπτόνη, η πεπτόνη κρέατος και η πεπτόνη οστού είναι όλα τα ζωικά πεπτόνη, ενώ η πεπτόνη σόγιας είναι φυτική πεπτόνη και η πεπτόνη ζυμομύκητα είναι μικροβιακή πεπτόνη.
Η πεπτόνη από την ζωική προέλευση περιλαμβάνει επίσης πεπτόνη pupa silkworm, πεπτόνη αίματος κ.λπ.
Τα προϊόντα αποσύνθεσης των πρωτεϊνών, όπως το βόειο κρέας, η καζεΐνη, η σκόνη γάλακτος, η λευκή ζελατίνη, η πρωτεΐνη σόγιας, η πρωτεΐνη μεταξιού και η ινώδη αίματος, λαμβάνονται μέσω ατελούς διαδικασίας υδρόλυσης. Τα προϊόντα που πωλούνται στην αγορά είναι κυρίως ανοιχτά κίτρινα έως καφέ σκόνη. Το μοριακό του βάρος είναι μεταξύ του άγριου χρυσάνθεμου έλαιο και του πεπτιδίου, περίπου το 2000. Έτσι, η πεπτόνη είναι συχνά ένα σύνθετο μείγμα πεπτιδίων. Είναι διαλυτό στο νερό, δεν στερεοποιείται όταν υπερθερμανθεί, δεν κατακρημνίζεται σε κορεσμένο θειικό αμμώνιο, αλλά μπορεί να κατακρημνιστεί από τον κατακρημνιστή πρωτεΐνης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό του μικροοργανισμού και μέσου καλλιέργειας ζωικών κυττάρων, ειδικά λειτουργικά τρόφιμα και καλλυντικά, αλλά και ως σταθεροποιητής μπύρας και άλλων προϊόντων.
Ταξινόμηση τουπεπτόνη σκόνη:
Η πεπτόνη μπορεί να χωριστεί σε ζωική πεπτόνη, φυτική πεπτόνη και μικροβιακή πεπτόνη από την πηγή. Η τρυπτόνη, η πεπτόνη κρέατος και η πεπτόνη οστού είναι όλα τα ζωικά πεπτόνη, ενώ η πεπτόνη σόγιας είναι φυτική πεπτόνη και η πεπτόνη ζυμομύκητα είναι μικροβιακή πεπτόνη.
Η πεπτόνη από την ζωική προέλευση περιλαμβάνει επίσης πεπτόνη pupa silkworm, πεπτόνη αίματος κ.λπ.
Τα προϊόντα αποσύνθεσης των πρωτεϊνών, όπως το βόειο κρέας, η καζεΐνη, η σκόνη γάλακτος, η λευκή ζελατίνη, η πρωτεΐνη σόγιας, η πρωτεΐνη μεταξιού και η ινώδη αίματος, λαμβάνονται μέσω ατελούς διαδικασίας υδρόλυσης. Τα προϊόντα που πωλούνται στην αγορά είναι κυρίως ανοιχτά κίτρινα έως καφέ σκόνη. Το μοριακό του βάρος είναι μεταξύ ιόντων Piper Nigrum και πεπτιδίου, περίπου 2000.
Η σύνθεση των υδρολυμάτων των πρωτεϊνών από διαφορετικές πηγές και διαφορετικές συνθήκες υδρόλυσης μπορεί να διαφέρει σε μεγάλο βαθμό. Έτσι, η πεπτόνη είναι συχνά ένα σύνθετο μείγμα πεπτιδίων. Είναι διαλυτό στο νερό, δεν στερεοποιείται όταν υπερθερμανθεί, δεν κατακρημνίζεται σε κορεσμένο θειικό αμμώνιο, αλλά μπορεί να κατακρημνιστεί από τον κατακρημνιστή πρωτεΐνης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό του μικροοργανισμού και μέσου καλλιέργειας ζωικών κυττάρων, ειδικά λειτουργικά τρόφιμα και καλλυντικά, αλλά και ως σταθεροποιητής μπύρας και άλλων προϊόντων.
Δημοφιλείς Ετικέτες: PEPTONE POWDER CAS 73049-73-7, Προμηθευτές, Κατασκευαστές, Εργοστάσιο, Χονδρική, Αγορά, Τιμή, Μύλη, Πώληση προς πώληση