Ήδη από τον 18ο αιώνα,σκόνη χοληστερόληςβρέθηκε σε πέτρες στη χολή. Το 1816, ο χημικός ονόμασε αυτή την ουσία με λιπιδικές ιδιότητες χοληστερόλη. Είναι συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης και εμπλέκεται στη βιοσύνθεση ορισμένων στεροειδών και χολικού οξέος. Επειδή πολλά τρόφιμα περιέχουν τα οποία είναι επίσης πλούσια σε άλλα θρεπτικά συστατικά. Εάν αποφεύγετε υπερβολικά τέτοιες τροφές, είναι εύκολο να προκαλέσετε διατροφική ανισορροπία, που οδηγεί σε αναιμία και άλλες ασθένειες.
Στη διατροφή, είναι καλύτερο να τρώτε τροφές πλούσιες σε διαιτητικές ίνες, όπως σέλινο, καλαμπόκι, βρώμη κ.λπ. Η χρωστική ουσία τσαγιού στο τσάι μπορεί να μειώσει το συνολικό αίμα. Περιορίστε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: όπως τα ζωικά σπλάχνα και τρώτε φυτικό λάδι αντί για ζωικό λάδι. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την HDL στο αίμα και να ενισχύσει τον ρόλο της πρόληψης και θεραπείας της. Η κατανάλωση αλκοόλ είναι μικρότερη από 20 γραμμάρια την ημέρα (το κρασί Baijiu όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια) είναι κατάλληλο. Το κρασί είναι πιο κατάλληλο, αλλά πρέπει να περιορίσει αυστηρά την πρόσληψη.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα περιλαμβάνουν κρόκο αυγού, εγκέφαλο ζώου, συκώτι και νεφρό ζώων, σουπιές (SQUID), αυγοτάραχο καβούρι, πάστα καβουριών κ.λπ. αυγοτάραχο. Η περιεκτικότητα σε χοληστερίνη στο συκώτι χοίρου είναι υψηλή. Σύμφωνα με την ανάλυση, περιέχει περίπου 368 mg ανά 100 γραμμάρια συκωτιού χοίρου. Οι σχετικοί εμπειρογνώμονες έδωσαν τις ακόλουθες προτάσεις για τον έλεγχο της έξαρσής του:
Τρώτε περισσότερο ψάρι: μια μελέτη των επιδράσεων των ωμέγα -3 λιπαρών οξέων (ψάρια σε τόνο, σκουμπρί, σολομό και σαρδέλα) στην HDL-C δείχνει ότι όταν ο αριθμός των ψαριών που καταναλώνονται 1 φορά την εβδομάδα ή ακόμη και 1 φορά ημέρα, μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών.
Τρώτε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες: τα τρόφιμα με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το ψωμί, μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά το εύρος της LDL-C στο ανθρώπινο σώμα. Οι ειδικοί στη διατροφή επεσήμαναν ότι για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα επηρεάζεισκόνη χοληστερόληςπεριεχόμενο, οι φυτικές ίνες στη διατροφή πρέπει να φθάσουν τα 15 ~ 30 γραμμάρια. Μπορείτε να προσθέσετε ένα πιάτο βατόμουρα στο πρωινό, μισό μπολ φακές στο μεσημεριανό γεύμα, ένα πιάτο ζυμαρικά ολικής αλέσεως στο δείπνο και πέντε αποξηραμένα ροδάκινα κομμένα στη μέση ως σνακ. Τρώτε περισσότερα προϊόντα σόγιας: τα προϊόντα σόγιας όπως το τόφου και η διογκωμένη φυτική πρωτεΐνη περιέχουν ένα φυσικό φυτοχημικό που ονομάζεται ισοφλαβόνη. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η χημική ουσία βοηθά στην απομάκρυνση της LDL-C, η οποία είναι επιβλαβής για τις αρτηρίες, από το σώμα.
Λάβετε αρκετή βιταμίνη C: έρευνα στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη δείχνει ότι τα επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα είναι ευθέως ανάλογα με τα επίπεδα HDL-C στο σώμα. Οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε 3-4 μερίδες τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C καθημερινά, όπως εσπεριδοειδή, πατάτες, μπρόκολο, κουνουπίδι, φράουλες, παπάγια και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά,σκόνη χοληστερόληςμπορεί να βελτιώσει την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο ανθρώπινο αίμα, να αυξήσει την ποσότητα της HDL-C στο σώμα και να εξασφαλίσει λεία αιμοφόρα αγγεία.